正所谓“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”秋茶因口感香醇受到许多“老茶客”的青睐。入秋以来，博罗县柏塘镇迎来了秋茶采收季，处处呈现出一派丰收的喜人景象。

“采摘茶叶要按照‘两叶一芯’的标准，挑选嫩茶叶来摘。”在柏塘镇万亩茶园内，绿浪起伏、茶香四溢。茶农陈伟娟手捧篮子穿梭于碧绿的茶陇之间，双手在嫩叶上快速翻飞，不一会儿，篮子里便装满了嫩绿的鲜茶。

同样忙着采茶的还有茶农李福妮。她告诉记者，茶园内种植的是本地山茶品种——小叶茶，9月份之后是秋茶的黄金采摘期。与其他季节的茶叶相比，秋茶香味更浓，价格适中，性价比更高，因此颇受消费者的喜爱。“因为秋天早晚的温度较低，因此茶叶会带有一股独特的清香味。”茶叶采摘下来后，便会立刻加工，经过摊青、杀青、揉捻、等步骤后制成成品茶进行销售。

李福妮是广西人，早年间嫁到柏塘后，便开始跟随公婆学习种茶，距今已有15年。为了把家中近10亩的茶园经营好，李福妮在学习传统种茶技艺的同时不断进行创新，通过优化茶树修剪、炒茶技艺等方式，进一步提升茶叶的产量和质量。“老一辈们种茶时比较少修剪茶树，导致产量较低。现在我们每年都会定期修剪茶树，提升茶叶产量。在炒茶技术方面，有别于以往单一的人工炒茶方式，目前我们采用人工和机器混合炒的方式，在提高效率的同时保证了茶叶的口感。”今年，李福妮的茶园预计可采摘秋茶1000斤，目前已售出100斤，增收近1万多元。

秋茶俏，茶农笑。今年雨水充沛，柏塘镇秋茶产量有所增加，茶农们也乐开怀。据了解，柏塘镇36个行政村均有种植山茶，山茶专业合作社及企业多达60家，种植农户有6000多户，茶叶种植面积约3万亩，是粤港澳大湾区连片种植面积最大的茶叶产区。为了推动茶产业发展，柏塘镇给予了充分的政策支持。在技术方面，该镇与广东省农科院茶叶研究所签订战略合作协议，共建“惠州市柏塘山茶研究院”，为柏塘山茶生态、特色、高效发展提供强有力的技术支撑。另外，该镇以创建省级茶叶产业园为契机，加快“一体三厂”建设，打造茶产业高质量发展强劲引擎。

接下来，柏塘镇将继续推动茶农旅融合持续发展，以茶产业兴旺带动乡村全面振兴，奋力打造一二三产业融合发展的省际标杆。