离中秋节不到半个月，番禺宾馆的中秋月饼销售进入高潮。主打“健康牌”、有着40多年历史的番禺宾馆品牌月饼今年“山货”月饼——藤椒八仁月饼上市，深受追捧。

番禺宾馆的中秋月饼销售进入旺季

9月16日，记者在番禺宾馆的月饼销售点西饼屋看到，占地不算大的西饼屋张灯结彩，一派节日喜庆气氛，前来购买月饼的单位和市民络绎不绝。市民潘先生告诉记者，他要多买几盒月饼，给刚读研究生的女儿带到学校给同学品尝一下。他一家吃番禺宾馆的月饼已有二十多年，他女儿特别喜吃番禺宾馆今年新推出的藤椒八仁月饼。随后，记者又来到番禺大厦销售点，各式月饼已摆在宾馆的显眼位置，由于是双休日，这里顾客盈门。一名从荔湾区赶过来的商户说，他也是奔着番禺宾馆的藤椒八仁月饼来的。

番禺宾馆今年推出的藤椒八仁月饼

藤椒八仁月饼采用来自贵州赫章的藤椒，把藤椒磨成粉，然后加入八种果仁

据番禺宾馆月饼工匠第三代传人、番禺宾馆西饼部副部长梁启明介绍，他们与贵州省毕节市赫章县开展对口帮扶时，发现当地拥有许多优质农产品，例如藤椒、核桃、鸡蛋等，番禺宾馆的月饼师傅们就开始思考，是不是可以尝试做出藤椒口味的月饼，经过一番试验，藤椒味的月饼果然别具风味。

藤椒八仁月饼采用来自贵州赫章的藤椒，把藤椒磨成粉，然后加入八种果仁，包括：核桃、瓜子、榄仁、芝麻、夏果、腰果、松子、杏仁。口味保留了五仁传统的口味香甜，绵软带酥，并且又带有藤椒独特的香麻味。

梁启明告诉记者，番禺宾馆的月饼采用了手工与半自动化相结合的做法，在保证月饼质量的前提下，大大提高了月饼产量。月饼原材料还会经过严格把关，微生物检验室检验合格后才投入生产。此外，他们在保证月饼的传统味道之余还积极创新口味。藤椒八仁月饼的“横空出世”见证了东西部协作让“山货”走进大湾区。

番禺宾馆月饼师傅正在进行月饼制作

番禺宾馆相关负责人在接受采访时表示，番禺宾馆今年推出藤椒八仁月饼、陈皮豆沙迷你月饼、生酪拿铁杏仁月饼等新品，这些新品将传统情怀与现代文化深度融合，带给市民不一样的味觉体验。其中，五仁月饼、迷你月饼、藤椒八仁月饼选用贵州赫章县的核桃、鸡蛋、藤椒作为原材料，制作“东西部产业协作特色农产品”。在8月26日和9月9日晚举行的番禺宾馆2023年中秋月饼线上带货直播活动中，番禺宾馆今年推出的月饼新品种受到市民“秒杀”。 小小月饼，凝聚了番赫两地的情谊。

据悉，今年，番禺宾馆采购、使用赫章的核桃、藤椒、鸡蛋等优质帮扶农产品做月饼的原料，深化东西部协作，大力开展消费帮扶，巩固拓展脱贫攻坚成果，让消费者既能购买价廉物美的特色农产品，又能为帮扶农户创收增收，同时体现国企担当。

番禺宾馆的相关负责人说，今后番禺宾馆还要不断加强大企业、大投入的观念，将眼光放长远，练好内功，加大宣传，逐渐开拓珠三角、大湾区和省外市场，让番禺的月饼牌子走得更远。

文、图：番禺融媒记者 潘伟璘 黄国宏 邓江凯 通讯员 陈韵诗