关于家乡的美食，每个人的记忆点是不同的，但都是带着温情，往往说起的时候，总有那么一丝尚温。

就像汪曾祺在文章中曾写到：

小时读《板桥家书》，“天寒冰冻时，穷亲戚朋友到门，先泡一大碗炒米送手中，佐以酱姜一小碟，最是暖老温贫之具”，觉得很亲切。郑板桥是兴化人，我的家乡是高邮，风气相似。这样的感情，是外地人们不易领会的。

过年的时候，很多朋友从外地回来，一谈起饶平的小吃，他们说脑海里蹦出来的美味，可以列成一页长长的纸，有时候品尝的不仅仅是它的味道，更多的是一种家乡的情怀和文化。

究竟是什么小吃这么吸引人？？

01  凉  糕

食

凉糕有很多种口味，不同的颜色代表着不同的味道。

如西瓜味、哈密瓜味、芒果味、菠萝味等等，有时候如果需要，也可以进行创新，比如咖啡、奶茶……。

你看上面这一框框刚出炉的凉糕，热气腾腾。

待它热气散去，冷却下来后，卷成圆筒状。

最后，用小刀等距离切割，就变成一小卷一小卷。

吃起来QQ弹弹，很有嚼劲。

这个是我们小时候放学最喜欢吃的零食之一，那时候经济不发达，有这么一小卷解解馋都能站到学生群中的C位了！

02  糯米钱

糯米钱显而易见是糯米做的，钱不是真的钱，而是像一个个金币，圆球状的外形，十分可爱，一口咬下去松松软软。

它最大的特点是软糯，甜而不腻，深受各年龄层的人士喜欢，经常成为餐桌上一道尾盘，成为点睛之笔！

糯米钱有三种不同的口味，也是一种色味俱全的小吃，现在也逐渐有一些创新发展，比如在内馅上增加了很多品类，潮汕各地在甜度上稍微有些不同，建议大集有机会好好尝尝。

03  幼麻糕

幼麻糕为扁长方体状，一层芝麻均匀洒在上面。

幼麻糕还附带有小配料，吃时先撒上白糖，再沾一沾酱。

味道甜甜的，像极了爱情的味道，适合喜欢甜的人群吃。

04  宝斗饼

宝斗饼是饶平特产，外形四方八角，色泽鲜艳口感松柔甜滋香醇，深受海内外潮人的青睐。

它用料非常精巧、细致、讲究，以新鲜鸡蛋、猪油和豆油混和精面粉作饼皮，饼馅用绿豆豆泥，加油、白糖、冬瓜丁、葱珠油和芝麻油。

其包装方式也非常特别，沿用的是最古老的方式--白纸包装。

05  马蹄糕

柔嫩的外皮，清脆的马蹄。

不同口味的也很多，有凤梨、菠萝、绿豆半等等，做出来的颜色不一样，口感也会有些不同。

有的会软点，有的吃起来很有嚼劲。

饶平本地制作的马蹄糕以白色居多，属于街边小吃，到了城市变成一种酒楼早茶的餐点。

06  肖米

肖米是饶平的传统特色小吃，它沿袭烧卖的外形，主要的馅料为萝卜、瘦肉，并在开口处放置一形状为方型的卤肉。

吃的时候配以沉醋，味道十分鲜美可口。

饶平肖米和广州肖米在馅的制作上略有不同，广州肖米的馅全部是肉类，而饶平肖米配料丰富，吃起来没那么肥腻，而且口感也更爽。

07  薄  饼

这款小吃是很多饶平学子回家必吃的夜宵之一，外皮焦脆，馅料丰富，有豆芽、虾米、香菇等，层次鲜明，特别好吃，蘸上酱料，绝绝子。

原来东门市场雕像旁那几家不错，听说现在搬到了丁末路后街273文化创意园旁边。

08  虾  饼

饶平靠海，盛产鱼虾，这款美食也应时而生，相当有特色。

小时候的街边，总是有人一口炉子一口油锅，或小车或摆摊的卖油炸虾饼。

现炸现买，在滋滋的油声中，金黄的面裹着泛着红光的虾，配上甜辣酱，买上两个边走边吃，实在是一件享受的事情。

09  海石花

真正海石花草熬出来的海石花，口感一个字“脆”。

它分布在我国南方沿海各地，是潮汕地区的一种小吃、生长于深海中的海藻，含丰富的钙、磷、矿物质、胶原蛋白和多种维生素，清热解毒，天然养颜，且多吃不胖。

还可以搭配三种汤底：香醇奶茶、浓香椰奶、清甜蜂蜜水，不同口味有不同的味蕾感受，搭配起来口感丰富。

10  甜酱肠粉

饶平肠粉的最大特色是有甜、咸两种酱料，甜味的肠粉是饶平肠粉里一种奇特的体验。

甜味的肠粉不单口感好，而且色泽金黄，金黄的浆水在洁白的肠粉上流淌，晶莹剔透，甚是迷人。

还有，肠粉皮是成团直铺的，不像其他肠粉是卷曲的，外表有点像布拉肠。

有人说：乡愁是活着的烟火气。

我们也相信，每个人心中都有一个故乡，而故乡那些充满烟火气的美食，往往是我们心中最柔软的那块。

它们必定是属于故乡的土壤，像是一株幼苗，离开了这片土地便无法生存，也无法复制。

它只存在于故乡，让你一直魂牵梦萦。