9月13日，荔枝酒行业标准起草启动会在从化区云岭湖酒店召开。本次会议由全国酿酒标准化技术委员会组织，广州市顺昌源酒业有限公司承办，来自各大科研院所、国内生产企业、检测机构等起草单位有关负责人及专家参加本次会议。

荔枝酒在中国发展历史悠久，因其低酒精度、高营养和天然口感而备受青睐。然而，荔枝酒真正品牌化运作的市场起步晚，且在荔枝酒酿造方面，也只有一个相对简单的行业标准，因此荔枝酒行业标准的修订对推动荔枝酒市场高质量发展具有重要意义。根据《工业和信息化部办公厅关于印发2021年第三批行业标准制修订和外文版项目计划的通知》，《果酒第6部分：荔枝酒》（计划编号：2021-1635T-QB）被列入修订计划，由全国酿酒标准化技术委员会归口。

会议上，全国酿酒标准化技术委员会有关负责人介绍荔枝酒行业标准制定工作概况，随后，与会人员共同讨论关于标准修订的主要技术内容。“当一个产业发展到一定规模和一定体量，就必须以统一的行业标准为依据，才能更好地组织生产、引导消费、规范市场。”全国酿酒标准化技术委员会秘书长宋全厚表示，上一版的荔枝酒行业标准已是2011年的版本，在过去的十多年，包括行业技术、市场需求等都发生了巨大变化，因此，重新修订荔枝酒行业标准是当前迫在眉睫的工作。“我们将会围绕相关的法律法规，把荔枝酒行业发展的新成果和新产品纳入到本次标准修订中，进一步推动行业规范有序发展，营造更加安全、放心的消费环境。”

作为广东省最迟熟优质荔枝产区，从化荔枝早已成为全区水果产业的重要支柱，也是广大农户的“致富果”。为提高荔枝产品的附加值，从化大力发展荔枝精深加工产业，荔枝罐头、荔枝酒、荔枝雪糕、荔枝果汁、荔枝饼、荔枝红茶......通过多年来的不断探索和实践，从化区已在北回归线上的绿洲延伸出一条独特的产业链。

广州市顺昌源酒业有限公司作为坐落于从化区的果酒行业领军企业，从1998年至今进行荔枝深加工项目研发，先后生产出初邂·荔枝树莓无醇果汁饮料、初邂·荔桃起泡酒、悦荔·干白荔枝酒、悦荔·冰纯荔枝酒、悦荔·荔枝白兰地、荔枝蒸馏酒、桶藏荔枝酒等荔枝酒系列产品。在出口方面，广州市顺昌源酒业有限公司荔枝酒从2007年开始批量出口荷兰、日本、俄罗斯、波兰、美国等多个欧亚国家，受到了众多消费者的追捧和喜爱。在荔枝酒酿造工艺上，该公司始终坚持以“鲜果发酵、无香精、无色素”的产品理念，同时融入创新工艺，创造了独特的荔枝酒产品与风格。

广州市顺昌源酒业有限公司多年来坚守“中国的荔枝，世界的荔枝酒”的理念，立足中国荔枝之乡从化的荔枝资源，让荔枝酒增效，荔农增收，为从化区的荔枝产业发展作出了重大的贡献。“在我们的积极争取下，本次荔枝酒行业标准起草启动会在从化召开，既推动从化荔枝和荔枝酒产品提高行业里的影响力，同时让更多人了解到从化荔枝深加工产业发展现状，将有利于进一步打响从化荔枝品牌。”广州市顺昌源酒业有限公司董事长林士莹说。

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文字：江楚君

图片：蔡根款 部分为资料图片

编辑：黄丽敏

初审：罗素玲

审核：王瑞君