近日，《广东省扩大内需战略实施方案》公布，从加快发展新产业新产品、促进传统产业改造提升、加强标准质量品牌建设等，提出8个方面27项具体举措。从需求侧提出多条有利于扩大内需的工作任务，多管齐下提振消费需求。我市老字号餐饮业、食品生产加工企业对此充满期待。

历经四代人、经营50多年的吉祥粿铺，经营品种达40多个，店铺获评“汕头市老字号”、广东省非物质遗产保护单位。《方案》提出，建立对具有较长历史的品牌企业保护和扶持机制，大力培育“百年老店”，这让店铺经营者倍感振奋。

吉祥粿铺第四代传承人王明鑫说：“我觉得对我们来说是一个机会，我们就会抓住这个机会提升产品质量，把我们做得好的产品进一步标准化、产业化，让年轻人更多关注我们老的品牌，把百年老店做好。”

潮汕丸类生产企业潮庭食品是“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位，设有广东省潮汕特色美食工程技术研究中心，是《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》参编单位。今年2月，潮庭牛肉丸、墨鱼丸、鱼丸入选2022年“粤字号”农业品牌目录。企业表示，餐饮、食品处于消费链条最前端，《方案》的实施将为行业消费带来巨大的发展空间。

汕头市潮庭食品股份有限公司董事长陈志斌表示：“对这次机遇，我们潮庭第一是把品牌进行升级，更年轻化、时尚化，更具有汕头本土特色。我们也加强对汕头的投资，我们拿了地，投了两亿元，准备建设厂房、扩张产能，从生产端跟品牌端做提升。”

为进一步落实好《方案》，我市各相关部门正积极推动利好政策落地见效。市人社局组织星级“粤菜师傅”走出去，激励“粤菜师傅”在传承弘扬潮汕菜文化、推进潮汕菜创新发展等方面更好发挥示范引领、辐射带动作用。

市商务局也发布《首届中国潮汕菜（汕头）“名店、名品”名单的公示》，计划核定汕头市富苑餐饮管理有限公司等10家餐饮企业为首届中国潮汕菜（汕头）“十大名店”，汕头市杏花吴记餐饮管理有限公司等10家餐饮企业为首届中国潮汕菜（汕头）“特色小吃十大名店”，卤狮头鹅等10道菜品为首届中国潮汕菜（汕头）“十大名菜”，牛肉丸等10道小吃为首届中国潮汕菜（汕头）“十大特色名小吃”，推进潮汕菜产业高质量发展。

市餐饮业协会副秘书长张树茂说：“这是一个非常好的发展商机，我们要联合更多同行，提升出品质量、提高服务水平，讲好汕头美食故事。”