暑热褪去，凉风渐起，秋意渐浓。

深山里，“穿着毛衣”的水果挂满枝头——这是仁居镇的猕猴桃。枝叶繁茂的藤蔓下，一个个猕猴桃悬挂在空中，似迎接秋日的灯笼，随风摆动。

猕猴桃迎着秋风挂满枝头。袁志鹏 摄

猕猴桃，又被人称为“藤梨”，《本草纲目》中写到：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”因果肉颜色鲜艳诱人、口感酸甜适中、营养丰富，猕猴桃受到不少消费者的喜爱。

在广东不少地区，猕猴桃已成为“致富果”，但在梅州却鲜少有人种植。2016年，仁居镇礤头村引进江西省有经验的种植大户，在村内闲置的土地上建起种植基地，种起猕猴桃，这一水果才逐渐在梅州流行起来。

猕猴桃成熟时，工人们拿着篮子在藤蔓下，将一颗颗猕猴桃采下。袁志鹏 摄

村民们正在打包刚刚采摘下的猕猴桃。袁志鹏 摄

走进平远县仁居镇大畲坳的猕猴桃种植基地，热闹的景象随处可见。基地的一边，工人正提着篮子，择大小适中的果实采下；另一边，前来体验采摘乐趣的游客，他们就像“夺宝奇兵”，穿梭在猕猴桃藤下，寻找最心仪的那颗猕猴桃。

游客们拿着猕猴桃，满载而归。袁志鹏 摄

翠绿色的猕猴桃让人赏心悦目，游客们正用手机记录下这一美味。 袁志鹏 摄

“基地共种植了128亩米猕猴桃，9月已是第二次结果。”基地负责人潘境荣说。大畲坳海拔近千米，昼夜温差大、光照时间长，非常适合猕猴桃的生长。为了能让消费者品尝到多种类的猕猴桃，去年，潘境荣将部分绿心品种进行嫁接改良，优化猕猴桃的品质，新品一上市，就吸引了不少本地居民的关注。“今年预计产量为15万斤，产值可达将近200万元。”

大畲坳海拔高，日夜温差大，为猕猴桃生长提供了良好的条件。 袁志鹏 摄

切开一颗刚刚采摘下的红心猕猴桃，清新翠绿的颜色瞬间打开了人的食欲，微酸清香的气味不断挑拨着味蕾，让人垂涎欲滴。

猕猴桃果肉青翠欲滴，清香扑鼻。何森垚 摄

然而，刚刚采摘下的猕猴桃并不是食用的最佳时期，若放置2—5天，果实表皮微皱、肉质发软，这些信号便说明，猕猴桃的最佳赏味期已然到来。轻咬一口，酸甜的汁水瞬间充盈口腔，果肉软嫩，甜蜜四溢，仿佛吃下一整颗果冻，让人欲罢不能。

来源 南方日报、南方+

文 南方日报、南方+记者 梁时禹

图 南方日报、南方+记者 何森垚（除署名外）