“轰隆隆……”9月上旬，阳春市星宝坚果加工中心落成，厂里的生产线逐渐忙碌起来。

“9月到11月是夏威夷果的收获季，待雨水过去、天气放晴，果农们就可以大规模采果了。”阳春市星宝坚果发展有限公司（下称“星宝公司”）总经理朱其钦正忙着加工线的调试，新建成的生产线预计每年加工夏威夷果鲜果量达3万吨，主要生产各种口味的坚果零食。坚果饮料、坚果月饼、坚果油等精深加工产品也将在不久后正式投产。

截至2023年8月，阳春坚果种植面积达17.27万亩。（李睦宇、李卓然/摄）

沉淀一年，阳春夏威夷果种植面积、挂果面积再创新高。截至2023年8月，阳春坚果种植面积达17.27万亩，较2022年增加2.17万亩。预计到2023年底，阳春全市种植面积可达20万亩，挂果面积7万亩，鲜果产量2.45万吨，全产业链条产值8.82亿元，面积、产量位居全省第一。

近年来，通过建设阳春市夏威夷果省级现代农业产业园（下称“产业园”），阳春坚果产业从种植端延伸至加工端，从初级农产品开拓至精深加工产品，告别了大量原料依赖外地厂商代加工的局面，产业版图迎来了全新升级。

朱其钦（右一）和工人在加工厂生产线前忙碌着。

种植面积超17万亩

产业规模全省第一

金秋九月，走进阳春市岗美镇的夏威夷果种植基地，绿油油的果树沿着山岭斜坡整齐排列，一颗颗硕大浑圆的果子结成串挂满枝条，果皮仍是翠绿，轻轻划开一道口子，内层已转为棕色，透露出成熟的讯号。

结成串的夏威夷果挂满枝条。 （李睦宇、李卓然/摄）

夏威夷果，又称澳洲坚果，原产于澳大利亚东南沿海地带，营养价值及经济价值极高。一般情况下，坚果树种植第4年开始挂果，第5年果实明显增多，第6年进入丰产期，往后产量逐年稳步增长，挂果周期可长达60年以上，夏威夷果也因此被称为“绿色银行”。

“去年鲜果产量1000多吨，今年估计能达3000吨！”朱其钦告诉南方农村报记者，今年气候适宜，公司于2014年前后大规模种下的坚果树产量有所增加，再加上资金回笼后于2018年前后种下的坚果树陆续成熟，坚果产量很有可能翻倍增长。

作为产业园牵头实施主体，星宝公司是当地坚果种植的先行者、产业发展的领头雁，目前拥有坚果种苗繁育基地100亩、坚果示范种植基地8000多亩，通过“龙头企业+合作社+种植大户”的模式，辐射带动当地约3000户农户从事坚果种植，种植面积达3万多亩。

阳春市夏威夷果产业园的种苗繁育基地。

“洋果”扎根变“阳果”，已有十余年光阴。上世纪90年代起，夏威夷果被陆续引入我国云南、广西、广东等地区，如今中国更是发展成全球最大的夏威夷果产地之一。依托山区资源禀赋，阳春市自2011年引种试种夏威夷果，在当地政府的大力推动下，阳春坚果产业“落地生根”，各类坚果种植生产经营主体如雨后春笋般涌现。

2021年，阳春市成功申报夏威夷果省级现代农业产业园，规划范围涵盖阳春北部的河㙟镇、圭岗镇与永宁镇，南部的合水镇、春城街道、岗美镇与河口镇等7个镇（街），拥有11个“澳洲坚果”专业村，阳春市岗美镇荣获“2021年度国家农村产业强镇”，集良种选育、标准化种植、加工流通、品牌营销、农旅融合为一体的坚果全产业链集群逐渐形成。阳春市农业农村局统计数据显示，2022年阳春坚果种植面积15.1万亩，挂果面积5.27万亩，鲜果产量1.68万吨，全产业链产值6.53亿元。

“计划打造30万亩坚果基地。”阳春市农业农村局有关负责人表示，力争到2024年全市坚果种植面积达30万亩，良种覆盖率达99%，推动阳春坚果产业迈向更高质量发展。

产前中后全面支撑

联农带农效应显现

产前提供种苗，产中技术指导，产后保底收购——一套组合拳打出，越来越多的农户加入阳春坚果种植行列。

2022年3月，阳春市出台《阳春市新种夏威夷果种植补贴实施方案》，以“谁种植补贴谁”为原则，对新种植的夏威夷果每亩补贴500元，大力扶持农户、专业合作社、家庭农场、公司等主体发展夏威夷果种植。

“夏威夷果标准化种植的株距为4m×6m，每亩地种植果树不超过25株，通常是20-25株。折算下来每株苗木补贴23元，即农户只需要支付2元即可领取一颗价值为25元的坚果苗。”谢曾生是阳春市圭岗镇那垌村村委委员，也是当地坚果产业的参与者和号召者。他回忆，去年政策奖补消息一放出，村里的闲余劳动力几乎都来领苗回去种，场面非常热烈。

谢曾生算了一笔帐，按照每棵树年产量40斤、每斤保底收购价5元来算，种上250棵树相当于在外务工1年！得益于种植奖补政策，那垌村的夏威夷果种植规模从2021年的2500株、100余亩发展为2023年的11000株、500余亩，两年间种植规模增长4倍。

阳春夏威夷果基地推广标准化种植。（李睦宇、李卓然/摄）

除了提供优质种苗，产业园实施主体还积极向农户传授夏威夷果标准化种植技术。比如，星宝公司每年都会组织开展夏威夷果种植技术培训班，采取理论结合实践的方式，不定时请来乡土专家到田间地头给农户“手把手”教学。

星宝公司副总经理朱榕芳摸索出一套夏威夷果科学种植经验，作为“广东省农村乡土专家”，她经常给农户开展技术培训。

“首先要因地制宜选择品种。”朱榕芳介绍，阳春夏威夷果的主要品种有“桂热一号”“南亚3号”“JW”“695”等，其中“桂热一号”具备果形椭圆、果肉饱满的优点，其商品性更高，价格更优，但对种植环境要求稍高；“695”则相对粗放，比较耐旱，但叶子有硬刺容易划手；“JW”挂果成串但枝条稍脆，抗风性弱些。

“其次，夏威夷果虽有着‘懒人果’的外号，但管理起来也不能马虎。”朱榕芳指出，平均一年下来要除四次草，冬季摘果后要及时下肥让果树储存足够养分，开春后抽苗阶段要适时施加肥料，开花结果时期需做好病虫害防治以及剪枝、坐果等管理。

“建议农户要尽量控制种植成本，收益会更加明显。”据星宝公司测算，按照丰产期每棵果树产量60斤以上，每年亩产值可达8000-10000元，年度管护成本控制在800元/亩的话，亩利润约为8000元。

“鲜果的保底收购价是5元/斤。”朱其钦告诉记者，今年的市场行情和去年相对一致。目前尚未进入大量采摘时节，夏威夷果市场价尚未固定。根据收购协议，公司在保底收购价5元/斤的基础上，按当年行情上浮或下调10%的价格，向夏威夷果种植户收购果实。此外，抽检的虫果率越低，收购价越高。

农户忙着采收果实。

精深加工链条延伸

坚果产业焕新升级

走进产业园的产品展销厅，各种风味的坚果果仁、坚果饮料、坚果油、坚果护肤品、坚果活性炭等加工产品琳琅满目。

近年来，产业园实施主体深入挖掘夏威夷果的食用价值和保健价值，联合各大科研院校的专家团队试验研发各类坚果产品，成功打造了“春坚”“澳盛坚果王”“澳力果”“那井壹果”等坚果品牌，借助一二三产融合发展，全面提升坚果的全产业链产值。

阳春市夏威夷果产业园研发的系列坚果加工产品。

夏威夷果别名“世界坚果之王”，因其含有丰富的不饱和脂肪酸，具有广阔的研究价值。研究表明，澳洲坚果中的脂肪含量达70%以上，其中不饱和脂肪酸的含量达70%。不饱和脂肪酸具有降低心血管疾病、降血糖血脂以及清除血液内有害胆固醇等作用。此外，夏威夷果油油性温和，延展性好、渗透性佳，可运用到各类化妆品及洗护产品中。

“市面上有一种胶囊叫做深海鱼油，其活性成分主要是Omega-7，尽管相对微量，但市场售价不菲。而在夏威夷果果仁里，这种营养成分要多得多，可以说，夏威夷果深加工研发的前景非常可观。”朱榕芳对于坚果深加工产品颇有研究。据她观察，目前国内夏威夷果需求量约8万吨，供给量仅4万吨，总体来看果实原材料供不应求。预计未来5年，随着深加工技术和原材料供给进一步提升，夏威夷果深加工产业将迎来高速发展阶段。

作为省内夏威夷果种植规模最大的公司之一，广东澳盛农业科技发展有限公司与中国热带农业科学院南亚热带作物研究所等科研机构及华南理工大学、华南农业大学等进行深度合作，特别是围绕澳洲坚果总脂肪酸提取技术和Omega-7系列脂肪酸分离富集技术开发及微胶囊化应用研究。目前，有关学术研究成果取得阶段性成果，正在加快推动“产学研”转化，下一步研发出合适的深加工产品再推向市场。

作为产业园里率先开展坚果种植的实施主体，阳春市熹烨农业发展有限公司的总经理周智探索推动坚果产业朝三产融合方向发展。喜欢新奇事物的周智在坚果基地里初步打造了一个外形如葫芦的农文旅创业空间。他呼吁更多年轻人回流乡村、加入阳春坚果事业，用“一个手机、一个基地、一腔热血”，为产业发展注入“新鲜血液”。

 

【记者】黎祖瑜

【摄影】李睦宇 李卓然

【来源】南方农村报