新疆作为内陆省份，除了瓜果、牛羊肉，竟然还盛产螃蟹等水产品？如今，随着新零售渠道的打通，全国各地的订单正源源不断地涌进新疆的水产养殖业。

产自新疆的雪蟹青壳白肚，蟹钳绒毛发白。摄影:邓静

据南方+记者近日从美团买菜方面了解到，美团买菜已经与当新疆地近十个养殖基地合作直采，独家上线新疆雪蟹，并开通了“雪蟹专线”，每天两趟专送飞机往返。来自新疆的雪蟹通过全程冷链、48小时内空运直达北京、上海、广州、深圳、武汉、苏州等地的美团买菜前置仓，消费者线上下单，最快30分钟即可配送到家。

美团买菜水产采购负责人表示：“此前，新疆养殖基地的设施并不十分完善，我们第一次前往当地考察时，有些地方甚至连螃蟹打包的泡沫箱都没有。”目前，美团买菜在当地建立了2000平方米的仓库和加工工厂，以及涵盖分拣、暂养、育肥、吐水净化、仓储等一系列配套设备，形成一套标准化、体系化的采收流程，并聘用大量本地员工从事暂养和分拣工作。

打包好的新疆雪蟹从基地冷链直运到机场。拍摄:邓静

“今年，美团买菜和我们基地签约直采，承包了雪蟹的分拣、加工、运输等工作，我们只管专心养殖。”金源水产养殖基地负责人刘阳介绍道。这位来自重庆的90后小伙，2000年跟随父亲援疆来到北屯市，在新疆从事水产养殖已有20多年。

在他印象中，过去，新疆水产品九成都销往本地市场。如今，随着冷链物流快速“拉近”产地与全国市场，通过电商平台的连接，新疆雪蟹火了，来自全国各地的订单不断涌来，雪蟹销量已经翻了三倍。

美团买菜数据显示，自上线以来，新疆雪蟹就受到广大消费者欢迎，上线次日销量环比增长翻两倍。目前，新疆雪蟹的订单交易额占大闸蟹品类整体近四成，尤其受广深地区消费者的喜爱。

“未来，借助美团买菜30分钟即时配送和完善的冷链物流体系，我们希望更多的新疆水产品能够走向全国市场，打响品牌影响力。”美团买菜负责人表示。

南方+记者 叶丹