人间烟火气，最抚凡人心。
对无数海外华侨华人而言，乡愁是一缕萦绕在舌尖心底的味道。
唐人街中餐厅里，一碗热气腾腾的云吞面，一口咸香酥脆的油炸鬼，不仅填饱了一颗颗“中国胃”，也抚慰了游子的心。
异国他乡，哪道菜让你想起家的味道？
此次视频征集活动中，很多来自印度尼西亚、泰国、新西兰等国的华侨华人投稿，选择用一道道香气四溢的粤菜诉说对家乡的思念。
哪道菜最让你想起家的味道？ 1、白切鸡 2、烧鹅 3、虾饺 4、云吞面 5、酿豆腐 6、冬瓜盅 提交
“无论离开多久，华人华侨总忘不掉那一口家乡的味道。”在海外生活多年，英国伦敦华埠商会会长、皇朝集团全球行政总裁林奕权有个习惯，每次飞往国外前，都要在机场吃一碗云吞面。“熟悉的食物给人以温暖、安心的力量。”他说。
怀揣着这样的情感，20多年来，林奕权把中餐厅开到了新加坡、马来西亚、阿联酋等多个国家。投稿中，他分享道，粤菜不仅承载着最深厚的故乡情，也为外国人打开一扇了解中国文化的窗。
1990年，林奕权的父亲林道明在英国伦敦皇后大道开设首家“皇朝”餐厅，主营粤菜。10岁那年，林奕权从香港搬到伦敦读书。“那时，对周围一切都感到陌生，最喜欢整日跑去家里的酒楼帮忙，那里有最熟悉的面孔和味道。”
“泡”在唐人街中餐厅长大的林奕权，对海外餐饮有着自己的理解和观察。“一个最明显的变化，小时候来家里酒楼吃饭的大多是华人华侨，现在外国客人越来越多了。很多英国人喜欢上了中国菜，还有不少欧洲的游客，也很中意我们。”
从脆皮可口的烧鹅到晶莹剔透的虾饺，在海外经营中餐厅多年，林奕权和父亲坚持做最正宗最经典的粤菜。“以早茶点心为例，这种面点技艺必须用双手来一件件完成，亦需要一代代把手艺传承下去，这样才能不改变中华美食的滋味，才更正宗、更珍贵。”
除了在出品上保持原汁原味，林奕权还把中国元素深度融入到中餐厅的装修风格、员工服装以及室内播放的音乐。“比如墙上挂的国画、书法，餐厅播放的中国古典音乐和流行曲，让来店里就餐的华人华侨一种回家的感觉。对外国客人来说，这也是感知中国文化最直观的一种方式。”
“很多外国人也许没来过中国，但尝过中国菜，见过我们如何使用筷子，可以借助饮食文化更好地认识中国，了解中国，爱上中国。”林奕权说，近年来中餐在海外越来越受欢迎，外国人对中餐不同菜系的认知也越发丰富起来。一盘盘温热可口的中餐，已然成为传播中国文化的重要名片。
人是家乡亲，粤是故乡名。
“食物有一种神奇的魔力，可以跨越时间和空间，让心与心的距离靠得更近。”近年来，在建设粤港澳大湾区的背景下，林奕权飞回广东的次数越来越多了。他说，希望传承发扬好传统粤菜，把中餐厅开到更多国家和地区，让华人华侨在他乡也能遇到故乡味。
这些来自家乡最熟悉的味道，不仅抚慰了人的味蕾和心灵，也给予每个异乡人面对生活的期冀和勇气。
往期内容
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【策划】徐林 曹斯 赵杨
【统筹】卢轶 纪蓓 祁雷 谢苗枫 骆骁骅 欧阳妍
【文字】南方+记者 王佳欣 龚春辉
【拍摄】南方+记者 张梓望
【执行】南方+记者 龚春辉 陈嵘伟 王佳欣
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