芋饼，是水乡特色美食。

说起芋饼，中堂人一定会想到槎滘村这家有着35年历史的老饭店——“仁美饭店”。多年来，饭店始终坚持用真材实料对待每一位街坊，出品也是保持了传统的水乡味道。 芋饼也叫富饼，形状大如罗盘，寓意“大富大贵”。它的卖相虽然“普普通通”，一口咬进嘴里，表皮的松脆加上香芋的软糯，还有淡淡的五香粉调味，无论口感还是味道都是非常好。食物是最长情的记忆，总有一种食物在你的回忆里散发着香味，让你念念不忘，就如同这道普通常见的芋饼。

仁美饭店

文编/韦俊杰图片/陈梓聪 戴子淇（实习）校对/程思敏责编/汀   汀