当龙眼和荔枝“结亲”，它们的“孩子”长啥样？是什么味道？华南农业大学园艺学院教授刘成明团队育成了全球首个龙眼、荔枝杂交新品种“脆蜜龙眼”（下称“脆蜜”）。近日，刘成明透露了该项研究的最新进展，脆蜜今年已在部分晚熟产区进行了初步的繁育和推广应用，预计2025年可以少量投产和上市。不久后，人们有望在每年的中秋佳节品尝到嫩脆香甜的脆蜜鲜果。

全球首个龙眼、荔枝杂交新品种“脆蜜龙眼”。  南方+ 李细华 拍摄

2007年，刘成明团队开始对龙眼和荔枝进行人工有性杂交，开启了长达15年的育种努力，最终从10万朵花中结成了全球独一门的“亲事”。

脆蜜是用早熟优质但果实偏小的石硖龙眼当“妈妈”，让与龙眼杂交亲和性最好的紫娘喜荔枝做“爸爸”，通过远缘杂交的方式，选育出的一个新品种。

无论是从外观还是风味上，脆蜜都更接近龙眼。但和石硖龙眼相比，脆蜜的产量翻倍，抗寒性也远高于石硖，其果肉嫩脆，完全无渣，糖度高达20%—24%。

培育杂交新品种，最重要的目的是取长补短。刘成明留意到，龙眼在种业上存在一个突出的瓶颈问题：主栽品种非常单一，仅石硖和储良两个品种的占比就超过了90%，导致鲜果供应期特别短。而荔枝不仅品种多，鲜果供应期也相对较长。用荔枝的基因来改良龙眼，很可能大大优化龙眼的品种特性。

人工杂交最大的难题是属间杂交的不亲和性，其授粉受精过程中有很强的生殖隔离屏障。刘成明团队花了近3年时间研究出蒙导授粉的技术，通过麻醉雌蕊柱头，趁其“放松警惕”，达到授粉受精的目标。他们给超过10万朵雌花进行了授粉，最终的成功率只有千分之三左右。

在授粉过程中，还可能被风中传播的其他花粉“捷足先登”而产生假杂交种，“给杂交苗做完亲种鉴定后，我们发现它的父本基因很少。脆蜜究竟是不是荔枝和龙眼的杂交品种？这个问题，我们也纠结了很久，做了很多验证工作。”团队成员、园艺学院教师傅嘉欣说。

他们利用分子标记技术，也就是俗称的“亲子鉴定”技术，从100多株杂交后代中鉴定出69个真杂交种，进而评选出品质和口感最佳而且成熟期晚的SZ52优株，于2022年通过品种审定，并命名为“脆蜜”。

华南农业大学园艺学院教授刘成明（右）。  南方+ 李细华 拍摄

如今，脆蜜已种植到粤北山区、四川泸州、重庆开县等地，这意味着龙眼的种植范围向北跨越了一大步，是从前的石硖远不能达到的。

刘成明介绍，脆蜜龙眼不仅生长速度快、挂果率高和抗寒性强，而且熟期也比石硖晚了15—20天。今年已在部分晚熟产区进行了初步的繁育和推广应用，预计2025年可以少量投产和上市。不久后，人们有望在每年的中秋佳节品尝到嫩脆香甜的脆蜜鲜果。

“脆蜜龙眼虽然成功了，但龙眼果实通常都有种子的问题尚未解决。”刘成明说，团队接下来的目标，是要育成焦核甚至是完全无核的新品种，目前已经初见成效。

南方+记者 马立敏