近日

#椰子水价格暴涨4000%#

冲上热搜

今年夏天

因为受到消费者的喜爱

椰子水

成为饮料界的销售爆品

除了超市里

售卖的瓶装、袋装饮料

最近

大街小巷

冒出很多“椰子饮品”店

据央视消息

这个夏天

椰子水供不应求

央视财经《经济信息联播》栏目视频

近日，作为茶饮经销商的丁小航一直在寻找椰子水饮料。江西新余的一家生产企业一次只愿意提供500箱，不免让丁小航有些失望。

丁小航告诉记者：“我们的茶饮推出了椰子水的产品，一下子爆火，现在市场供不应求，所以我到现场来抢货了。”

销售商有压力，生产商同样也有。

新余市某食品饮料企业董事长阮昭平说：“今年和去年的数据对比，产量已经增长了600%。现在我们一天生产100多吨椰子水，基本上产品出来后，3天之内就销售一空。”

阮昭平的企业过去主要生产谷物饮料米乳，去年只有一条椰子水饮料生产线，而今年扩大到7条，依然无法满足市场需求。

数据显示：今年以来，“椰子水”相关团购订单量同比增长超300%，上线相关产品的餐饮门店数增长超368%。

椰子水的原料

主要来源于椰子

下游消费需求高涨

上游原材料

自然供应紧张

价格也跟着水涨船高

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椰子水，有椰青水和毛椰水两种。

椰青就是青皮椰子，一般是削皮后直接喝。

毛椰是成熟的椰子，水分含量较少，一般用于椰肉的加工。

对于目前的市场行情，海南省文昌市椰子种植户郑庆壮告诉记者：现在椰青都不够卖，椰青的椰汁水是很贵的。

据了解，海南椰子年产量约2亿个，一般作为椰青销售。

面对国内椰子水市场的巨大需求，一些生产企业把目光瞄向了进口的毛椰。

过去，人们加工毛椰只取白色的椰肉。而现在，毛椰内不多的椰子水也被收集起来，一些加工椰肉的企业也转型生产椰子水。

海南省文昌市某椰子水生产企业负责人符方豹说：“2020年，我们这些椰子拿过来主要是卖椰子肉，椰子水没人要，我们要花钱请人家拿到外面处理。后来有人要了，从100元1吨，到500元1吨、600元1吨，现在差不多4000元1吨椰子水。”

现在椰子水已经从毛椰加工的边角料变成重要盈利点，也使得毛椰的需求量大增。

据海南省文昌市椰子采购商云永悦介绍：毛椰现在的价格跟去年比，涨幅在20%左右，用水的人比用肉的多。

网友评论

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来源：央视财经、钱江晚报、红星新闻

编辑：嘎嘎