夜市大排档，人间烟火气十足

如果说早茶是

唤醒顺德人的“闹铃”

那宵夜则是

促进顺德人酣睡的“多巴胺”

位于大良南霞市场有一家

座位不多

但人气很旺的夜宵店

它就是本期【大良深夜食堂】的

猴猴食店

这里下午6点开始营业

直至深夜12点

食物现点现做

分量物美价廉

没有所谓的餐桌礼仪

真实、真味、真诚

是通行一切的必杀技

来自澳门的嘉辉，是猴猴食店的老板兼厨师，曾学过烹饪也喜爱烹饪。

“辛苦是必然的，把自己的喜好和大家一起分享，其实自己也乐在其中。”

“印象中最深刻的就是一对清远的情侣来顺德旅游，不久后又特意驱车来我这吃鸡煲，确实很惊喜。”被问到开店经历的时候，嘉辉笑着回答。

他介绍店里的特色菜品

浓汁鸡煲

是经过他多次改良研发的

推荐首次到店的食客

一定要试一试

· |  招 牌 浓 汁 鸡 煲  | ·

鸡煲界的共识大概就是“卖相永远没有口感重要”。

相比于之前吃过的鸡煲，这里的汁水会更浓稠一点，采用新鲜的清远鸡制作，鸡皮脆，肉质紧实，整体“野味”一些。

鸡煲的做法跟“啫啫”差不多，先将洗净的鸡煎封锁住肉汁，一边用锅铲翻炒，一边推锅，食材在翻转中均匀受热。

越煮越浓，原汁原味，不论荤素，都浸透了用心的味道。

· |  酱 汁 烤 串  | ·

新鲜的肉串，肥瘦相间，肉汁丰盈。

金黄油润的肉串在炉里散发着诱人的香味，等待的时间都变得漫长了。

新鲜的食材，手工穿串，加上师傅的烤串经验，火候、时机掌握得当，这样做出来的烤串很难不爱。

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深夜街头

大良的晚风下

是随遇而安

也是自由平淡的人间热爱

# 寻 味 指 南 #

猴 猴 食 店

-店铺地址-

广东省佛山市顺德区南江社区大容路之一南霞农贸市场26号铺之二

-营业时间-

18:00-深夜12:00

（ps：店铺逢周一休息）