8月是很多地方陆续开渔的日子，热爱这口鲜甜肥美的人已经开始筹划海鲜行了。适当食用海鲜等水产，既可以满足口腹之欲，又能补益身体，增强体质。

不过中医认为，水产品，尤其是海鲜类，大多寒湿，过食容易胃痛不适，因此勿过量食用。而在烹调海鲜之时，也可以加入一些具有药用价值的“配料”，以缓解其偏性，让人体更好地接受和吸收，今天就给大家介绍两物，帮大家在开渔期尝鲜。

01

水产品的“黄金搭档”

紫苏

紫苏性温，味辛，归肺、脾经，具有散寒解表、宣肺化痰、行气和中、安胎、解鱼蟹毒等的功效，是一味常用的中药材。

《本草正义》中记载：“紫苏，芳香气烈。外开皮毛，泄肺气而通腠理；上则通鼻塞，清头目，为风寒外感灵药；中则开胸膈，醒脾胃，宣化痰饮，解郁结而利气滞。”

此外，紫苏全身都是宝，紫苏子有降气消痰，平喘，润肠。用于痰壅气逆，咳嗽气喘，肠燥便秘的功效；紫苏梗则有理气宽中，止痛，安胎。用于胸膈痞闷，胃脘疼痛，嗳气呕吐，胎动不安等的治疗。

罗勒

说起罗勒，相信很多人都会感到陌生，但若提起它的别字，相信大家都会恍然大悟。

罗勒，又名金不换、九层塔，是潮汕地区以及泰国、越南等地常用于烹调的一种香料。经常吃潮汕菜或者吃东南亚菜的时候，都会接触到它。罗勒性温，味辛、甘，归肺、脾、胃、大肠经，具有发汗解表，祛风利湿，散瘀止痛等的功效，常用于治疗风寒感冒、胃腹胀满、头痛胃痛、皮肤炎症等的病症。

在《本草纲目》有一段较详细的描写，结合了多位医家对它的评价。其中提到：“故《饮膳正要》云，与诸菜同食，味辛香，能辟腥气，皆此意也。”因此，用罗勒进行烹调水产品，也可以起到与紫苏类似的功效。

02

源于生活，用于生活的中医药

中医药起源于生活，又广泛用于生活。老百姓对于一些寻常药物的使用，已经深谙其理。除了紫苏、罗勒外，其实日常生活中的葱姜蒜，以及我们此前介绍过的青榄等都具有解毒的功效，尤其是解鱼蟹之毒，这里的鱼蟹也概括了大部分的水产品了。

从另一个角度来看，水产品由于生长于水中，大部分性质都偏寒带湿，而紫苏、罗勒、生姜等性质就偏温，相互结合便能够起到散寒湿的作用，从而中和食物本身的偏性，让人体更好地接受，对于某些体质偏寒的人，可以有效缓解食用后的不适感。

所以，在这段时间，大家在家烹调水产美食之时，不妨放些上述提到的佐料，提鲜祛腥，同时又散寒除湿解毒哦。

此外，若出游在外，品尝海鲜美食之时，不妨也带些干的紫苏叶傍身，必要时泡杯紫苏茶，也有很好的助消化、防外感、行气和中的作用哦。

食疗推荐1——紫苏生姜茶

用料：鲜紫苏叶10克（或干紫苏叶3克），生姜片3片。（1人份）

做法：将材料放置于茶杯之中，先用白开水简单冲洗，然后加适量开水焖10分钟即可饮用。

功效：散寒解表、宣肺化痰、和中止呕。

适用人群：外感风寒或过食海鲜等生冷寒湿之品，见恶寒怕冷，纳呆恶心，咳嗽痰白，舌淡苔白者。

紫苏叶性温，味辛，归肺、脾经，能解表散寒，行气和胃。生姜性温，味辛，归肺、脾、胃经，能解表散寒，温中止呕，化痰止咳。紫苏配生姜，共奏散寒解表、宣肺化痰、和中止呕功效。

食疗推荐2——罗勒陈皮茶

用料：鲜罗勒叶10克（或干罗勒叶3克），陈皮3克。（1人份）

做法：将材料放置于茶杯之中，先用白开水简单冲洗，然后加适量开水焖10分钟即可饮用。

功效：散寒解表、燥湿化痰、行气止痛。

外感风寒或过食海鲜等生冷寒湿之品，见恶寒怕冷，胃脘胀闷或疼痛，舌淡苔白者。

罗勒性温，味辛、甘，归肺、脾、胃、大肠经，能发汗解表，祛风利湿，散瘀止痛；陈皮性温，味苦、辛，归肺、脾经，能理气健脾，燥湿化痰，罗勒配陈皮，共奏寒解表、燥湿化痰、行气止痛功效。

提醒：罗勒有活血化瘀的作用《现代实用中药》记载：“为产科良药，能使分娩前后血行良好”，故孕妇慎用。