广府饮食文化源远流长，享誉海内外。在高要有这样一家企业，潜心研究广府特色美食，推出的自主品牌主榴派冰皮月饼被广东省广府文化产业发展促进会认定为“广府饮食文化名品”。

这间企业就是坐落在新桥镇的肇庆市盛汇食品加工有限公司。今天我们一起去探索一下这间企业究竟有何特色。广府食品因为其选料精细、技艺精良、风味讲究而深受广大食客欢迎。

位于新桥镇的肇庆市盛汇食品加工有限公司是一家制作广府食品的企业，这间公司致力研发各类特色广府食品，深受广大消费者喜爱。

走进肇庆市盛汇食品加工有限公司制作车间，榴莲特有的香味扑鼻而来，工人们熟练地对饱满的榴莲果肉进行剔核处理。

用料实在是盛汇公司的一大卖点，公司只选用来自马来西亚的猫山王榴莲和泰国的金枕榴莲制作冰皮月饼。月饼口感冰冰凉凉、香味馥郁，内馅饱满绵密，深受广大消费者的喜爱。

这款冰皮月饼还被广东省广府文化产业发展促进会认定为“广府饮食文化名品”。中秋节临近，月饼销售稳步上升，榴莲冰皮月饼日销售过万盒，覆盖全国21个省、市、自治区。

肇庆市盛汇食品加工有限公司负责人何佩珍表示：“坚持广府文化传承，由传统食品转化为新派的食品，这个理念是我们企业的生命线，跟着时代的变化更新了口味，我们推出榴莲系列的食品，有今年热销的榴莲冰粽、榴莲冰皮月饼，也得到了广大消费者的认可。”

盛汇公司是一家集研发、生产、营销于一体的广府文化食品生产企业，研发产品种类多达一百多个，除了生产销售冰粽、冰皮月饼、蛋糕甜品等榴莲系列产品外，还有草本饮品、酱卤肉制品、盆菜、佛跳墙以及预制菜产品等，拥有“主榴派”等多个自主品牌，深受市场欢迎。

做食品，核心是品质

从原料到加工、包装，盛汇公司严格把控每一道工序，确保产品质量。同时企业质检人员对生产出来的每一批产品都会进行抽样化验检测，保证食品安全。

除了自主品牌主榴派冰皮月饼被广东省广府文化产业发展促进会认定为“广府饮食文化名品”，盛汇公司还获得了“广府食品文化体验名企”“广府食品文化体验名店”荣誉称号，公司负责人获得了“广府饮食文化名品· 传承人”的称号。

盛汇公司表示将立足高要丰富的农产品资源，开发更多迎合市场需求的广府文化食品，带动农民增收致富，推动高要经济高质量发展。

“感谢政府各部门的助力和支持，接下来会注重立好标准，搞好品质，擦亮广府食品的招牌，做到创优广府产业，向国际进发，将我们的盛汇食品做大做强。”何佩珍说。

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原标题：高要预制菜企业努力创新 擦亮广府食品招牌

高要区融媒体中心记者：吕毅 邓达荣 林茵红

编辑：陈彦成

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