“红豆糯米糕、紫米糕……”在广东深圳福田区某商场，志愿者正在用小推车拉着两大箱糕点，走到一台形似自动贩卖机的智能柜机前。机身上，写着“食物银行”四个字。

“食物银行”的概念源自国外，原本是为了减少浪费，将社会上多余的食物收集起来，转给有需要的人。

2022年5月，深圳市福田区启动“食物银行”公益慈善项目，通过动员食品经营企业捐赠余量食物、临期食物，借由智能柜机，送到辖区有需要的居民手上。 

运行一年时间，福田区在10个街道设置“食物银行”点位，已服务6.1万人次，节约粮食约41.5吨，减少碳排放约83吨。

出现在“食物银行”的食物

现场可以看到，智能柜机整体式绿色，占地不大，不仔细看会以为是常见的“自动贩售机”。

柜机外写着“食物银行”，和“本柜食物仅限领取当天食用”的温馨提醒。

透明的展示窗里放着蔬菜、饮品、面包等食材。

“我们前置仓每天都会有食品节余，把节余的符合食品安全的食品，统一重新打包分拣，然后放到这个柜子里，供有需要的市民预约领取。” 美团零售公共事务部广东省总监梁嘉奇说。

通过“政府搭台、企业参与、社会组织运营、全民共建共治共享”的方式，福田对企业捐赠食物以原价的15%作为公允价值确定捐赠额，并采取税收优惠、正面宣传、授予荣誉等方式调动企业积极性，解决“临期食品、余量食物”被动垃圾化问题，为慈善“开源”，为浪费“节流”。

“食物银行”已与盒马鲜生、美团、叮咚、大中华喜来登酒店等45家企业建立合作关系。

“食物银行”的领取规则

免费的食物，大家都来领？会不会乱套了？“食物银行”制定了一套独特的“领取”规则。

符合条件的群体需要通过“i深圳”App注册预约，通过白名单服务后就能享受自助式领取，通过线上一键式预约实现24小时领取。

“食品优先保证扶助对象领取，每晚8点后，面向全体市民开放，都可以领取。”工作人员介绍道，按照“先特惠再普惠”“由点到面”原则，“食物银行”扶助对象涵盖特殊群体、低收入群体、一般市民，优先满足低保、残疾人、困境儿童、失独老人、优抚对象、环卫工人等特殊和低收入群体需求。

为减轻领取者心理负担，变被救助为做公益，让受赠群众无压力，积极宣传“每一次领取都是一次公益实践、一次减少食物浪费的实际行动”的观念。

目前，低收入群体自主领取率100%，捐赠食物实现“日日清”。

“食物银行”安全卫生如何保障？

为了把好事办好，尤为重视食品安全管理关，对企业生产经营许可证、操作卫生、运输贮藏、员工健康以及食品的生产日期、保质期严格把关，确保项目生命力。

“我们实行‘双检’机制，即企业捐赠食物前先自检一次，入柜前志愿者还会逐个再检查一次。”“食物银行”运营机构相关负责人介绍称。

深圳市市场监督管理局对福田“食物银行”的探索创新和爱心公益表示肯定，市场监管部门未来将严格保障“食物银行”的食品安全，引导更多食品企业积极参与项目，同时利用好“食物银行”平台宣传营造“厉行节约、反对浪费”的社会氛围，携手推动福田“食物银行”在“公益+制止浪费”方面落实到位，惠及更多市民。

【撰文】李定 潘欣宇