中国人的饭桌上，鸡蛋总是“万能主角”

可吃了这么多年，多少有点平常

不差钱的人就想吃点不一样的

于是盯上了——

鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋、甲鱼蛋……

这些更贵的蛋

号称有美容养颜、延年益寿等神奇功能

老人、孩子、孕妇吃了更好

它们真的比鸡蛋好吗？

要不要放弃鸡蛋，拥抱新“蛋品”？

挨个比较下再说！

鸡可能也没想明白，都是在一个农家院长大的小伙伴，还是近亲，为什么鸭子和鹅下出来的蛋就比她高级？

鸡蛋很纳闷：被鸭蛋、鹅蛋从身价上压制就够了，为什么小小的鸽子蛋、鹌鹑蛋有一天也会抢了自己的风头……

这两种蛋不常见，也不常吃，但却一直带着神秘的养生色彩。号称吃了能美容养颜、长命百岁……价格也是鸡蛋的几十倍甚至上百倍。

比了一圈下来，发现最平凡的鸡蛋，其实性价比最高！

所以：还是乖乖吃鸡蛋咯！

特约作者：韩冬梅

注册营养师

参考文献

[1]《中国食物成分表》标准版第6版第二册,北京,人民卫生出版社.

[2]《中国居民膳食指南2016》,中国营养学会,人民卫生出版社.

[3]李雪雁,戴佩芬,林苗,王远锋.鸽蛋营养成分测定与价值分析,食品研究与开发[J].2017,(19):123-126

[4]丛恕增.鸵鸟蛋的物理特征与营养价值,肉类研究[J].1998,(1):41-42

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