邓村濑粉，俗称“邓村粉仔”，是肇庆四会市传统民间小吃之一，历史悠久，因用特制的多孔陶皿“濑粉”漏出而得名。清代四会富裕人家办婚礼等宴席就有吃濑粉的习俗，此习俗延续至今，家家户户也已寻常可见。

邓村濑粉（摄影：徐治彪）

邓村濑粉的原材料为纯糙米，经泡米、晾米、春粉、濑粉、煮粉等工序制作而成。濑粉米香味浓郁，长而柔韧。为了迎合不同顾客的口味，人们在制作濑粉的糙米中混入红米、小米、黑米、芋头、野艾等材料，开发了多个新品种。