位于广州市增城区正果镇的客家村落东汾村，地处北回归线附近，林木茂盛，飞瀑清泉，自然生态环境优渥。依托当地资源优势，2022年开始该村大力发展构香禽畜养殖，打造特色产业链，促进当地经济社会发展、增加就业，带动村民共同致富，为东汾村高质量发展添能蓄势。

　　近日，记者在东汾村一处果林空地见到，农户正将一铲铲构树饲料投放至喂食器中，上千只体型健硕、散养的构香鸡寻味从四面八方聚拢而来，场面颇为壮观。

　　“去年养殖了3000只构香鸡，幼鸡和饲料都由广州市褚康农业发展有限公司提供，养殖3个月之后他们包收购，每只鸡给我12元的补贴，同时构香鸡产出的鸡蛋以1.5元一个的价格收购。每年可以增加30000多元的收入。”东汾村村民罗仲其表示，东汾村以及中西村、水口村像他这样的签约农户一共有22户，大家充分利用房前屋后、果林空地、废旧农舍、鱼塘等资源养殖构香鸡、鸭、鹅以及鱼等畜禽产品。

　　据了解，2022年3月东汾村引进广州市褚康农业发展有限公司，建设了以东汾村为中心向中西村和水口村等周边村社辐射的“东汾村构香鸡示范养殖基地”。目前，褚康公司在正果东汾村拥有古塘、老周堂、黄猄窝和正果镇水口村布坑尾合作社等4个高标准的、严格按政府环保防疫要求打造的养殖示范点，共租有土地和水塘近260亩，拥有农技培训中心、实验室、仓储中心和试食体验馆等设施，充分发挥公司自有的技术、市场信息等优势，采取公司＋农户的形式运营，由公司提供技术、种苗和饲料，在东汾村、中西村和水口村发动村民养殖构香鸡等畜禽产品，力求将“构香”打造成为东汾村的拳头品牌。

　　“我们的产品之所以叫‘构香’是因为这些禽畜都用构树生物饲料喂养的。” 东汾村构香鸡示范养殖基地负责人王伟其介绍，构树是一种较为常见的药食同源的植物，它含有丰富的植物蛋白和高达18种氨基酸，维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分，同时还具备消炎抑菌的作用，用于喂养，可以有效预防多种牲畜以及家禽疾病。2015年，国务院扶贫办就将构树扶贫工程列入了“精准扶贫十项工程”。由构树发酵制成的生物饲料，不含农药和抗生素，有独特的酸香味，适口性好，能激发养殖动物的食欲，对提高采食量、改善消化吸收功能有着重要作用，可以长期保存，增加了养殖户的经济效益。

　　王伟其表示，由构树生物饲料喂养的以构香鸡为主的构香系列绿色有机畜禽产品，以其鲜嫩爽滑、有机绿色、食药兼备而独具一格，一经上市就供不应求。每日除了固定餐厅所需，也有大量的市民订购，因此逐渐形成了一条养殖、宰杀、配送上门的产业链。除此之外，东汾村构香鸡示范养殖基地开发了上汤构树叶、构香咸鸡、紫苏构香鸭等一系列特色美食，并结合当地的农业种植、民宿等优势资源，推动特色乡村旅游发展，为村民提供大量的就业岗位以及创业机会，助推了东汾村高质量发展。

来源：广州市增城区融媒体中心 记者臧晓 熊伟棚 文/摄