你知道吗？

河源不仅是水城

还是一座粉城

如果非要找出河源人的共同点

那肯定是

人人爱吃河源米粉

是地地道道的忠诚“粉丝”

《无粉不欢》

河源观众：第一喜欢

河源时刻上演《无粉不欢》

吃米粉这件事

河源人是认真的

一日三餐都可以吃米粉

一碗米粉下肚

快乐似神仙

吃不腻的米粉

最难忘的味

为何他们对河源米粉

爱得如此深沉？

因为

河源米粉里藏了一个美食世界

这座粉城用美食

勾住了粉丝们的胃

留下了粉丝们的心

PART.1

这是一块见过世面的米粉

早在300年前

河源米粉

就呱呱落地了

当时人们称它为“手排”

只要你见过河源米粉

你就会觉得

这块米粉长得相当低调

肤色晶莹剔透、洁白无瑕

而面上弯弯曲曲的粉丝

更展示出它数百年来的韧性

历经千锤百炼

仿佛在告诉世人

它是一块见过大世面的米粉

PART.2

无论什么档次，吃的是一样的河源米粉

河源米粉在河源大地上

被宠出天际

万绿湖的中国好水

为河源米粉提供最好的滋养

（无限续杯那种哦~）

产于河源大地的好米

为河源米粉提供最好的原料

数百万河源“粉丝”

把河源米粉当作毕生难忘的“独家记忆”

……

那么多人爱河源米粉

正是因为

它有着海纳百川的胸怀

所以

来到河源

我们不分任何档次

大家吃的都是一样的河源米粉

很多人都这样评价

↓

清香爽滑、QQ弹

~~~

PART.3

聚齐“满天星”，造米粉美食世界

一块米粉的成功

那不叫成功

一碗米粉的成功

那才叫成功

河源米粉

恰恰做到了

河源米粉本身已足够优秀

但它有大梦想

希望聚集河源美食界的每颗星

燃烧出河源美食界的团团熊熊烈火

于是

大家就看到了

猪脚粉、汤米粉、炒米粉、蒸米粉

猪杂米粉、肉丸米粉、炸肉米粉

……

河源米粉恨不得与所有美食结合

打造一个米粉的美食世界

PART.4

河源美味不止于河源米粉

一碗河源米粉

好吃到让人难以自拔

若再试试河源其他的美食

那简直就是如痴如醉

然而

很多人还真的就这么干

不管是正餐还是宵夜

只点河源米粉是不够的

必须再配上其他河源美食

才算真正到位

↑↑↑

有些人喜欢点

一碗猪脚粉+一盘酿豆腐

用一口鲜浓的汤底

配一口外酥里嫩的豆腐

将清香爽口进行到底

↑↑↑

有些人喜欢点

一盘斋米粉+一碗八刀汤

韧性的米粉伴着清甜猪肉味

从嘴中一直翻滚到胃里

↑↑↑

有些人喜欢点

一桌龙川八宝鱼生+一盘蒸米粉

以弹牙爽口的鱼生开胃

蒜香十足的蒸米粉压轴

↑↑↑

有些人喜欢点

一盘炒米粉+一碗五指毛桃汤

吃一口大米味十足的米粉

再来一口浓浓椰香味的汤

绝配

各式米粉配各式美食

都能吃出各种美味

下面这些美食

大家不妨收藏起来

带味蕾来一次酣畅淋漓的美食之旅

客家酿三宝：“酿”的馅还是猪肉，香喷喷的肉馅和不同的食材酿在一起，每吃一口，都是小时候过年的味道。

客家红焖肉：客家红焖肉是客家人的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。

桂花鱼：桂花鱼又名鳜鱼，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库中，为东江名菜。

白切鸡：用自由活动散养半年以上的走地鸡，拒绝味精、鸡粉等一切佐料，用简单的红葱头、花生油、酱油做成一碟小酱料，让你对客家人吃鸡的花式做法佩服得五体投地。

客家炒猪肠：客家炒猪肠集光、嫩、滑、香、弹等特点于一身，味道甜美，久嚼不烂，非常适合下酒送饭。

客家腊味：腊月里，餐桌上少不了几道腊味来点缀，咸香的腊味，似乎成了这一时节光顾舌尖的常客。

炸猪肉：炸猪肉外皮香脆，肉质细腻，香气四溢。炸好后的猪肉金灿灿的，那香味隔着好几户人家都能闻到。

客家肉丸：猪肉丸、牛肉丸，总称捶丸，又叫搏圆，起源于客家。味道纯正，保持原肉味，既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣。

油果：油果是客家人过年时传统的自制年货，取意“团圆、圆满”。

炸芋丸：炸芋丸具有“酥、香、脆”的口感，吃后回味无穷。

牛耳饼：“牛耳饼”，顾名思义，因其外形与牛的耳朵类似而得名，是河源客家传统小吃，也是客家人逢年过节必不可少的一道小吃。

客家糍粑：客家人普遍有吃糍粑的习惯，一般是用糯米粉加水煮成糊的方式制成，糍粑松软甜美，富有弹性，特别受老人和小孩的喜欢。

九重皮：九重皮是河源连平县的特色传统小吃，味道鲜而香，吃起来很爽口。

萝卜粄：以萝卜丝作为主馅，辅以虾米、肉末等材料，以糯米包裹，通过水煮或油煎等形式煮熟，便是一份充满河源传统特色的美味小吃。

老鼠粉：不要害怕，其实“老鼠粉”与老鼠并没有什么联系，这是一道非常朴实的客家小吃而已。主要原料是粘米，磨成粉后经过多道工序制成。

不说不知道

一查吓一跳

从一块河源米粉

就能挖出一个河源美食世界

虽隔屏仍香气四溢

赶紧动起来

大吃一场

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文案/编辑：林梓楷

图片：黄赞福

实习编辑：王怡欣

校对：李雪男