清晨，炙热的阳光尚未苏醒，遂溪官湖水库旁，一个个穿着青绿外衣的“小胖子”，已乘着微风，在枝丫上荡起了秋千。

袖珍菠萝蜜 甜到心窝里

脆韧饱满的果肉，甜得似泡了蜜般的滋味，娇小的身躯蕴藏着浓郁果香，咬上一口就会让你欲罢不能的“甜蜜旋风”——“仙果”菠萝蜜上市啦！

火山灰土壤滋养出袖珍甜蜜果

夏日的湛江，最是绚丽多彩。

清澈的蓝天，洁净的白云，金色的阳光，葱郁的绿植，还有热烈奔放的红土。活力四射的土地，自然滋养出热情澎湃的果儿。具有浓郁香味的菠萝蜜，便是湛江人夏日钟爱的水果之一。

菠萝蜜，桑科波罗蜜属植物，隋唐时从印度传入我国，是一种典型的热带水果，果实硕大，果肉味道甘甜、香气浓、营养丰富，素有“热带水果之王”的美誉。

菠萝蜜最吸引人的其中一个特点便是甜。当代著名作家林清玄便曾在散文《菠萝蜜》中曾写道：“菠萝蜜的肉取出，肉质金黄色，味道强烈，就像把蜂蜜浇在起司上，我觉得世界上再也没有一种水果比菠萝蜜更甜了。”

尚未走近，混着清新绿植香的甜蜜气味，已扑面而来，瞬间唤醒睡意惺忪的大脑。

走近一瞧，那满树胖嘟嘟的翠绿果实，正晃晃悠悠地向众人打着招呼呢！

与印象中霸气外露，单个重达几十斤的菠萝蜜不同，由湛江市双双赢农业发展有限公司（下称“双双赢公司”）技术团队培育出的菠萝蜜，显得格外的袖珍可爱，单只仅重3—4斤。

别看它小巧玲珑，甜美的滋味却不输蜂蜜。肥沃的火山灰土壤为菠萝蜜的生长提供了天然的优质肥料。

切开绿色的锯齿外皮，晶莹新鲜的亮黄果肉显露身姿，鼓鼓囊囊的。一口咬下去，果肉肥厚，清甜细腻，脆爽滑嫩，唇齿留香，好吃得停不下来。

无胶“绿富美”引热卖

今年是“仙果”菠萝蜜挂果的第二年，100亩的园区里，近万棵树苗结出的果实，往往刚成熟就被抢售一空。

在双双赢公司负责人陈总看来，菠萝蜜的热卖与其所具备的“无胶”与“袖珍”特性，有着分不开的关系。

对于热爱菠萝蜜的食客而言，想要享用甜蜜的果实，首先得解决一个麻烦——粘手。

林清玄曾提到：“剖菠萝蜜是一件大工程，因为果实的黏性很强，刀子常会粘在其中，每次父亲把菠萝蜜剖开，衣裤总是汗湿了。”

被精心培育出来的“仙果”菠萝蜜熟果少胶甚至无胶、不易粘手，再搭配袖珍的体形，吃起来更方便，更符合现代人的食用需求，因而供不应求。

据陈总介绍，“仙果”菠萝蜜，当前售价每斤超过十元。去年第一次挂果，每棵树产量约20斤，今年保守估计每棵树产量能达60斤，且随着树龄增长，枝干变粗，产量会进一步增加，是名副其实的“绿富美”。

美味蜜果全身都是宝

切开坚硬的外皮，金黄色的果肉裸露在眼前，在阳光的照耀下显得温暖而明亮。

果肉呈扇贝形状，每一片都是一个小小的弧度，组合在一起，如同一个巨大的蜂巢，充满了诱人的魅力。

轻轻咬上一口，混合着苹果、菠萝、香蕉香气，如蜜般的爆甜在嘴里瞬间炸开，肆意流淌，甜到心窝里。

菠萝蜜不仅美味，还全身是宝。果肉中有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素（B1、B2、B6）、维生素C、矿物质、脂肪油等可以生津止渴，润肺止咳，具有抗水肿、抗氧化、促进新陈代谢，改善血液循环等作用。此外，种子富含淀粉，可煮食，树液和叶可药用，有消肿解毒的功效。

《本草纲目》载:“菠萝蜜生交趾南番诸国。内肉层叠如桔，食之味至甜美如蜜，瓤韦，甘香微酸、平、无毒，止渴解烦，醒酒益气，令人悦泽。核中仁，补中益气，令人不饥轻健。”

菠萝蜜不仅可鲜食，还可入菜。深受年轻人喜爱的“冰火菠萝油”中便含有大量菠萝蜜。

此外，菠萝蜜炒虾仁、菠萝蜜炒腰果、糯米酿菠萝蜜等美味佳肴，也常让人欲罢不能。

锯齿外皮，柔软内心

果肉肥厚，清甜多汁

入口便是芳香浓郁

炎炎夏日，就让菠萝蜜

给你最极致的甜蜜体验

   优品档案   

【文字/出镜】南方+记者 林日清

【摄影】吴东俊