说到肇庆美食，

广宁可谓是数一数二！

这里是全国著名的厨师之乡，

有着极具竹乡特色的美味佳肴，

让人垂涎欲滴~

△图源 广宁发布

下面跟着这条

“粤菜师傅”美食（非遗）主题旅游线路，

一站式打卡粤菜美食、非遗文化、

传统古村落、乡村旅游等，

让你不仅能游在广宁、食在竹乡，

更能沉浸式体验竹乡魅力。

赶紧看看~

广宁县特色美食丰富，

2012年荣获“广东美食旅游之乡”称号，

主要美食有竹笋、竹虫、竹荪、

竹园鸡、竹筒饭、大芥菜、蕨菜、

武林鱼、山坑螺、云吞面等20多种，

各类特色农家乐近80家，

是名副其实的美食养生宝地。

△肇庆市第二届“粤菜师傅 西江名厨”职业技能大赛现场。西江日报通讯员供图

据统计，广宁共有18道菜式入选粤菜名菜；

“古水农家烧肉”“紫苏炒深坑螺”

“葱头豆豉粥”等32种美食入选“肇庆全宴”美食；

椒盐笋虫、云吞水饺、擂茶3种美食

入选广东100种传统特色小吃，

擦亮“中国广宁厨师之乡”及广宁厨师名号，

更让广宁成为粤菜大湾区肇庆市一张亮丽名片。

广宁云吞

广宁云吞传统技艺

是肇庆市级非物质文化遗产，

广东名小吃之一，

有着源远流长的历史。

广宁云吞的特别之处在于

云吞皮采用的全蛋皮，

用鸡蛋和面，

再加入适量的食用碱。

广宁云吞皮薄馅厚、皮爽肉滑，弹牙爽口，

吃一个云吞配上一口骨汤，

在清鲜中又饱含着猪骨甘香，

真是吃完又想再来一碗。

△图源 广宁发布

舂白糍

舂白糍传统技艺

是肇庆市级非物质文化遗产，

白糍具有温暖脾胃的特点，

且煮食时间短，食用方式多样，

可煎可煮，咸甜随意，

加蛋煎味道更佳，

是广宁人特有的别具风味传统糕点。

古水烧肉

古水烧肉传统技艺

是广宁县级非物质文化遗产。

刚出炉的古水烧肉，

光是气味就十分诱人，

甘香可口、酥脆芳香的口感，

堪称烧肉“天花板”，让人大快朵颐。

△图源 广宁发布

大心粽

大心粽传统技艺

是广宁县级非物质文化遗产，

大心粽第一层是本地种植的糯米，

米香浓郁性黏，点睛之笔在它的“心”，

馅料比一般的粽子大得多，

主要加入了五花肉、眉豆、花生等，

采用山上的芸叶做包装，

用武火煮6个小时即可食用。

椒盐竹虫

椒盐竹虫是广东名菜，

色泽甘黄、香脆可口，

吃起来有一股奶油香。

竹虫寄生于广宁特有的青皮竹笋内，

靠长期吸食竹子的液汁和竹笋长大，

含有丰富的蛋白质，

吸引了众多珠三角等地的游客品尝。

五花肉扣文笋

选用广宁新鲜的文笋、

红烧五层土猪腩肉，

炒热水后再用浓汤煨一下，

再将捞起的文笋摆上腩肉入锅蒸熟，

美味的五花肉扣文笋就可食用了。

△图源 我爱返寻味

家乡刺土鸭

家乡刺土鸭和味甘香，

肉质鲜味，骨里留香

其制作工艺是将土鸭清洗干净，

将所有配料、酱料混入腌制30分钟，

烧锅下油直至熟透，

即可斩件食用。

砂仁陈皮健胃汤

砂仁种植是广宁传统特色产业，

有上百年的种植历史。

砂仁具有温中暖胃，益气、养气祛湿的功效，

配以陈皮等药材。

让该汤变得更加有益，一年四季都可适用。

名厨

许镇城，

广宁厨师协会第二届理事会副会长，

广宁人家酒店负责人兼大厨，

从事厨艺工作40多年，烹饪技术精湛的，

擅长粤菜、广宁传统特色菜制作；

代表作品有一掌定江山、

广东名菜秘制胡椒鸡、椒盐竹虫，

肇庆名菜（名小吃）特色炆羊蹄等。

李建明，

广宁华侨大酒店（四星级酒店）大厨，

从事厨艺工作30多年，

练就了他精湛的烹饪技术，

擅长粤菜制作；

代表作品：家乡刺土鸭。

名店

广宁华侨大酒店

成立于1993年，

提供丰盛的传统美食、地方特色佳肴，

酒店开业至今，

先后还被评为“国家四星级旅游饭店”，

“广东餐饮名店”等。

地址：肇庆市广宁县南街街道南东一路37号

电话：0758-8636688

广宁人家酒店是南粤餐饮名店、

“粤菜师傅 肇庆名厨”肇庆美食名店、

“粤菜师傅 肇庆名厨”

竹乡美景美食名厨推介点，

曾荣获寻味肇庆《舌尖上的中国》季军。

该店特色菜秘制胡椒鸡、

椒盐竹虫分别荣获广东名菜，

炆羊蹄、大盘鱼炆竹林鸡、

白皮冬瓜全牛煲、浓汤鱼头猪肚煲

分别荣获肇庆名菜（名小吃）。

地址：肇庆市广宁县南街街道南东三路万丰现代城

电话：13360260222

古水茅坪农家乐地处绥江河边，

自然资源禀赋优异，

占地面积约2500平方米，

蔬菜基地20亩，

配备有钓鱼、乐搞烧烤及绥江游船等游乐项目，

有河虾、河娟、河蟮、黄骨丁、

坑鱼、坑螺、土鸡、土鸭、山塘鱼、

古水烧肉等特色菜，

绿色健康食品以有机时令菜式为主。

地址：广宁县古水镇茅坪村10号

电话：0758-8750415

古水碗碗香云吞店

成立于2014年，

在2021年参加的广东名小吃

广宁云吞传统技艺制作技能大赛中

荣获金奖。

总店地址：肇庆市广宁县古水镇古水大道70号之二

 分店地址：肇庆市广宁县南街镇弘宇广场b区1层f34铺位

电话：15016389679

宝锭山风景区

广宁宝锭山景区

坐落于竹海之畔，

因景区内两座大山山影重叠，

形似元宝而得名。

这里具有丰富的科普资源，

150多种珍稀竹子，1000多种植物资源，

200多种珍稀动物。

古水河风景区

（古水河郊野径）

古水河发源于清远市，

于广宁县古水镇汇入绥江，

境内全长6.5公里，

一年四季景色宜人，

以坑口镇至古水镇河段最美，

河两岸翠竹遮天蔽日，满目翠绿。

这里有山有水，有平湖险滩，

有田园，有村庄，

空气清新、山水交融、自然野趣，

是一个独特意境的生态景区。

里仁村

里仁村是中国传统村落，

始建于公元1670年左右，

拥有大量遗存的传统民居，

建筑色调朴素淡雅，

所有巷道青石铺地，古建筑青砖结构，

古雕、石雕、砖雕丰富多彩，

一砖一瓦，流淌着悠久岁月留下的古韵。

广宁武术文化展馆

（广宁武术）

广宁武术文化展览

位于广宁县体育馆二楼，

面积约350平方米，

是集广宁武术、龙狮文化于一体的综合性展览。

展览内容涉及两千多年的

武术历史、武术拳种、出土兵器、武术名人、

殊勋茂绩、舞山狮等。

地址：肇庆市广宁县南街街道广宁县体育馆

电话：0758-8632204

广绿玉步行街

（广宁玉雕）

广绿玉是中国五大名玉之一。

广绿玉步行街

有很多广绿玉玉雕大师的工作室，

其中省玉雕大师董建章老师的工作室

也坐落于此。

地址：肇庆市广宁县南街街道城南大道广绿玉步行街

广宁汇盈特色街

（非遗美食）

广宁汇盈特产街

是广宁最大的市场之一。

特色街内商铺云集，

广宁土特产店众多，有竹芯茶、山茶油、

广宁白糍、广宁云吞、古水烧肉等。

地址：肇庆市广宁县新兴二巷与永青路交汇处西北

广宁华侨大酒店

该酒店是国家四星级旅游饭店，

总面积138亩，

集吃、住、行、游、购、娱于一体。

酒店拥有各类规格的客房

及12幢豪华山顶别墅，

住宿环境舒适、温馨、豪华。

地址：肇庆市广宁县新城区南东一路37号

电话：0758-8636688

广宁御景假日酒店

该酒店是国家三星级旅游饭店，

集住宿、餐饮、商务、会议、

康体、娱乐等服务于一体，

服务设施新颖齐全，空间布局合理，

拥有百余间雅致、舒适的各类豪华客房，

为你提供超值的入住感受。

地址：肇庆市广宁县环城东路城东商业中心A区

电话：0758-8888888

好山好水好风光，

炎炎的夏日

不如迈开双脚，呼吸着新鲜空气，

欣赏着广宁独特的山水风景，

品尝着地道的竹乡风味，

来一次不一样的旅程吧~~