小果子承载大希望。自2002年开始，郁南开始举办无核黄皮节庆活动，一年一度的“金色盛会”打开了黄皮产业更广阔的想象空间。至今，郁南已经连续21年成功举办无核黄皮盛会，成为全省黄皮产业交流合作的重要平台。

今年，为了提升无核黄皮的品牌价值和产业前景，郁南再推一大创举——广东黄皮产业高质量发展研讨会。7月21日下午，研讨会正式举行。现场专家云集，吸引了众多行业内人士及消费者的关注。

“正气果、致富果、中华名果”荣誉加身的小小黄皮，有着大门道。参会专家分别从黄皮食品的营养价值、黄皮入药的保健功能、黄皮的储运、黄皮品牌打造等角度进行讨论，共同助力中国黄皮产业高质量发展。

“黄皮是世界级别的健康果”

“药食两用是黄皮最大的特点。”广东省中医院外科主任医师陈志强开篇明义，提出“根、叶子、果肉、果核、果皮等各有效用，全身都是宝，可鲜食，可加工，可入菜，是世界级的健康果。”

“为什么黄皮叫正气果？”有专家指出，黄皮老少咸宜，可利咽生津、消食、行气、除暑热，特殊芳香和酸甜滋味让人神清气爽。

仲恺农业工程学院轻工食品学院教授刘功良介绍了近年来围绕黄皮食品所做的工作并展望了未来的发展前景。“‘原料在手，万事我有’，有好的果实才有好的加工产品，这是郁南黄皮产业最大的优势，原料在这里集中，未来的开发值得期待。”

为产业插上“科技翅膀”

华南农业大学园艺学院教授秦永华教授介绍了黄皮科技小院的模式和成效。据了解，黄皮科技小院是建立在生产一线的集农合科技创新、示范推广等功能于一体的平台，华南农业大学作为技术支持单位，每年派驻研究生若干人，长期服务于农业企业，针对郁南县黄皮产业实际问题展开研究，直接服务黄皮产业发展，培养农业科技人才。

黄皮的产业化面临着所有鲜果都要应对的一个问题：贮运保鲜。

广东省农科院果树研究所研究员孟祥春研究员分享了黄皮采后商品化处理与贮运保鲜的途径和措施。她首先分析了黄皮产生劣变的主因，提出了“温度、湿度、气体、防腐”等措施。

有专家也提出，目前有的荔枝保鲜时间可以做到1个月以上，但是黄皮还不能。这意味着，黄皮要往深加工去探索，入药和食品两个维度都颇有前景。

走向世界，关键在品牌

在广东省农科院果树研究所主任陆育生看来，“郁南黄皮无核，是果中之宝，功效卓越。”但是也面临着几个实际问题：品种单一，上市期相对单一，供销压力大；标准化程度低；病虫危害等。

“黄皮这么好、功效这么多，如何像荔枝一样更能卖得上价？”有座谈农户向专家提出了问题。

“高州荔枝品牌价值上百亿，这是多年下大功夫的结果，品牌受到认可，市场不断拓展。”有专家回应道，“在这一点上要做强品牌。”

还有专家提出，郁南已经拥有了产地、产量等优势，需要的就是更多方面推广，特别是线上渠道推广。也要重视优质品种引进，储备丰富的种质资源。

数据显示，今年郁南无核黄皮产量预计将达10万吨，产值约50亿元，“世界黄皮看中国，中国黄皮看郁南”的市场格局正在形成，也有越来越多人认识、尝试、认可黄皮。有专家提出，要挖掘品牌的核心价值，把产地品牌、加工品牌双双做大，联合出圈。

针对行业问题，与会者各抒己见、提出对策，研讨会圆满落下帷幕。

【文字】南方+记者 崔洪铭 王谢思齐