设计师×茶饮店=？

水泥咖啡、拉面奶茶……

推出的各种“不正经”，

却收获了不少粉丝！

《探店》情报站收到报料，

这家贩卖有趣饮品的店铺，

就在珠海斗门。

好奇小斗马上带大家一探究竟！

#01

贩卖“有趣”

饮嘢饮出新花样

海南清补凉、混凝土拿铁、椰芒布丁拉面、的确凉薄荷荔枝……光听到饮品的名字，就勾起小斗的兴趣。

眼前这家“星球茶茶”茶饮店，究竟有何与众不同，古灵精怪的产品中可窥一般。

海南清补凉

-夏日“续命神器”

作为夏天清热祛湿的甜品，海南清补凉被誉为“舌尖上的清凉”，苏东坡先生更是以一句“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”赞赏有加。

这不，店铺合伙人阿Q去了当地旅游，就把这位海南“网红”带回了斗门。店内的同名特饮「海南清补凉」，上架半个月就成为最受欢迎单品。

与传统的清补凉不同，在保留“生椰乳+西瓜”的主CP外，经过重新研配后，饮品的整体口感更加清爽。

新鲜椰子研磨出的生椰乳，滑溜溜的凉粉，搭配鲜切的西瓜粒，还有QQ弹弹的马蹄爆珠和茶冻，淋上冰度十足的沙冰，再撒些脆脆的椰片，一口让你魂穿海南，从嘴里爽到心里，当属夏日“续命神器”。

细细品尝会发现，当中还隐藏了一些玉米粒，玉米的香赋予了水果更有层次的香甜感，可谓是“神来一笔”。

混凝土拿铁

-能喝的“水泥”

要说有趣的饮品，就不得不提「混凝土拿铁」。小斗第一次光顾时，不禁发出灵魂拷问：“什么？水泥能喝？”

熟客李小姐告诉小斗：不仅能喝，还颜值超高！水泥色的浓缩咖啡，倒进牛奶中，形成混凝土的纹理，沉淀下去的时候，像极了晕染开的一幅中国水墨画。

喝第一口，奶香味先窜上来，再是咖啡的香醇，整体口感很顺滑，平时不太爱喝咖啡的人士也很适合饮用。

作为店里的经典创意产品，它的“出生”，与阿Q的设计师本职工作颇有渊源，“当时就想着做一款和装修风格契合的产品，混凝土这个念头就在脑海里产生了。”

如何制作能喝的“混凝土”？可食用竹炭粉成为选择。2020年，在经历了多次失败后，混凝土拿铁最终研发成功。一经推出，就成为店里当时的“爆款”。

椰芒布丁拉面

-可以“嗦”的奶茶

店里另一款“网红”饮品叫「椰芒布丁拉面」。从外观上看，妥妥的就是一杯奶茶版的“日清杯面”。

高饱和度的“多巴胺”配色，一下子把夏日感拉满了，芒果打底，填满椰奶冰沙，顶端是面条状的芒果布丁，配上专门定制的筷子，奶茶也能“嗦”着喝。

设计师总有着一些奇思妙想，阿Q回忆当时萌发的灵感：“鸡蛋布丁是黄色的，拉面也是，那就试试做一款布丁拉面。”

当中最难的要数把布丁做出面条的形状，因为在市面上找不到现成设备，阿Q和拍档阿成只好自己买零件，手动组装，一遍又一遍地去尝试。

小斗搜索某社交平台，还能看到粉丝们分享的打卡记录：“奶茶届选手真敢！用筷子喝的奶茶能炫一整杯”“椰芒布丁拉面，也太可爱太特别了”……

作为一家贩卖“有趣”的店铺，

好玩的饮品当然不止三种！

的确凉薄荷系列

-不一般的清凉

最近推出的「的确凉薄荷荔枝」和「的确凉薄荷拿铁」，听起来就很凉爽。

「的确凉薄荷荔枝」

“薄荷+凉粉+荔枝”的新鲜组合，你一定没见过！

氧气感满满的薄荷绿扑面而来，空气温度仿佛都下降了几度。薄荷的激爽，凉粉的顺滑，荔枝的果香，碰撞出冰爽十足的消暑特饮，即使在炎炎夏日，也的确凉！

「的确凉薄荷拿铁」

而“薄荷+咖啡因”的组合，也别有一番特色。奶咖色上一抹嫩绿装点，光是看上一眼就倍感清凉。醒神的薄荷香气，邂逅奶香与咖啡浓香，入口浓郁又清爽，夏日提神水应有它一席之地。

芝士桃桃、鸭屎香柠檬茶、椰芒杨枝甘露、布雷波波鲜奶茶、经典珍珠奶茶、满杯西柚、冰美式……店内的饮品种类丰富，许多都是街坊的“心水”款。

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饮完嘢，

好奇的小斗带大家，

了解它背后的故事！

#02

设计师

跨界做嘢饮

当被问起开店的缘由时，阿Q笑着说：“大概每个设计师，都想开家店吧。”

阿Q（右）和阿成正在讨论新想法

而井岸镇南江路，是阿Q太太从小长大的地方，沿街的店铺、附近的实验小学、街道两旁郁郁葱葱的大树……这里留存着她珍贵的成长记忆。这份特殊的感情，也影响着阿Q，“喜欢斗门的生活节奏，有烟火气。”

2018年10月，路过南江路，看到236号店铺贴出了转让红纸，阿Q知道自己等待的那个时机到了，便盘下这家店铺，决定和多年的老友阿成一起合伙开店。2019年1月，星球茶茶便正式运营了。

2019年1月，星球茶茶正式运营|资料图

热爱生活的阿Q，希望开店也能很“好玩”，把自己钟爱的斗门元素融入其中，“金台寺特调”咖啡、灯塔logo……他说要用设计师的视角，重新发现本土美学。

饮品上的灯塔logo（左）金台寺特调咖啡（右）|资料图

#03

“偷师”学手艺

将热爱变成事业

同样喜欢茶饮和咖啡的阿成，来自清远。为了实现自己的“开店梦”，他辞去了银行的工作，决定到斗门发展。

在经营饮品店前，阿成花了一年的时间去参加培训，跟着老师边学习边实践。后来，也曾到过一些知名的茶饮团队学习。那段时间，他用心感悟茶饮创意的逻辑和总结出自己的方法论。阿成笑着说，如今的手艺，一半靠培训班老师教导，一半来自“偷师领悟”。

为了能不断制作出“好饮”的产品，阿成花了很多心思。他说，想要让一杯饮品的风味出彩，每一个步骤都要精益求精。就柠檬茶而言，柠檬要够新鲜，果肉厚度要标准，茶底要煮够时间……

“研发一款饮品，一天下来喝个十几杯，都是正常的。”阿成坦言，有时候都喝到“麻”了，但每次听到顾客话“好饮”，就觉得再累都值得。

#04

装修不走寻常路

成朋友圈热门打卡点

如此有特色的星球茶茶，装修自然走的不是寻常路。米色外墙镶嵌着全景落地玻璃，清新的风格在老街区中略微显眼。

店面划分成2个区域，左边是茶饮区，右边是咖啡区。

推开咖啡区的玻璃门，斑驳的水泥墙面，纹理粗糙的地板，一眼看过去“素面朝天”、不加修饰，实则都是经过阿Q精心设计，他想让整个空间呈现出一种原生态的质感。

裸露出的部分红砖，不对称的桌椅，大面积的留白，都传达着自由散漫的气息，让人来到这里不自觉放松下来。

隔壁的茶饮区，则风格偏暖调。店内还装饰着各种摆件，南江路漫画、“放青松”马克杯……处处透露出设计的小心思。

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据了解，星球茶茶铺面初始只有几十平方米，后来旁边经营了30年的老字号“朝阳理发”，因原老板周叔要回家享天伦之乐，就结业了。阿Q和阿成决定盘下店铺，重新装修后，才增加了咖啡区，店面扩大至180平方米。

如今，经营了4年多的星球茶茶，收获了不少顾客认可，也因好评登上点评软件榜单，吸引越来越多的年轻食客前来消费打卡。

下午3点，小斗在店里偶遇一对姐妹，听姐姐静静说，“的嘢好饮，环境又舒适，不知不觉就帮衬了一年，妹妹过来斗门，自然就约在这小聚。”

星球茶茶

地址：珠海市斗门区南江路236号

位置：点击下方导航可至

生活再忙，

也要给自己一杯饮嘢的时间，

治愈疲惫，享受时光。