网传：

没有一只乳鸽能活着飞出中山

“一鸽胜九鸡”

“石岐乳鸽，享誉百年”

石岐乳鸽究竟有多香？

人社君这就为你奉上

鸽肴盛宴高清图

浅浅感受一下~

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看得食指大动了吗？

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中山市第二届“鸽肴”大赛

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发出邀请

1

活动时间

报名时间

即日起至7月24日

竞赛时间

2023年7月29日

2

报名方式

个人赛

（1）线上报名：7月24日前，在报名系统填写个人信息，并将上述报名资料的盖章扫描件压缩成文件包，以”姓名+工作单位”命名，发送至928573057@qq.com。

报名系统：https://static.nfapp.southcn.com/hd/youngReportorContribute/index.html?id=885961749820760064

（2）线下报名：7月24日前到中山市申达职业培训学校（石岐民盈路1号第一创业园C幢综合楼二楼）提交相关报名资料。

报名联系人：欧老师

咨询电话：0760-88639218/18028328078

团体赛

【线下报名】在中山市申达职业培训学校进行线下报名（石岐民盈路1号第一创业园C幢综合楼二楼），后续收到通知后递交详细材料。

报名联系人：欧老师

咨询电话：0760-88639218/18028328078

扫描下面二维码获取

大赛报名登记表↓

【详情请关注“中山人社”微信公众号】

3

参赛对象

个人参赛

1.16周岁以上、尚未达到法定退休年龄;

2.在我市餐饮行业从业或相关专业学习满1年以上。

团队（企业）参赛

1.参赛企业派出2名或以上员工代表参加个人竞赛。

2.参赛企业须持有有效期内的营业执照或组织机构代码证，须实际有乳鸽菜式或点心出品。

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查看更多参赛详细要求↓

【详情请关注“中山人社”微信公众号】

4

奖项设置

竞赛设个人奖项和团体奖项，设置金奖、银奖、铜奖和优胜奖，以及最佳鸽肴餐厅金奖、银奖、铜奖。

奖项数量根据实际参赛人数进行调整，个人优胜奖及以上名次获奖人数不超过总参赛人数的50%。

5

竞赛机制

【个人竞赛】

分为乳鸽菜式烹调、乳鸽点心制作两个赛道。本次大赛为技能实操竞赛，要求参赛选手在150分钟内，现场运用烹饪技法，选用优质食材，独立烹制具有中山鸽饮食文化特征、体现中山鸽饮食风味的3道粤式热菜或3道面点小吃。

【团体竞赛】

分为大众点评、现场直播烹调、大众品鉴三个环节。

【竞赛标准】

本次大赛参照中式烹调师、中式面点师三级（高级工）国家职业技能标准。