传承不守旧

创新不忘本

走进莞邑味道

“烧鹅濑粉”“叉烧”

是东莞的地道传统美食

是属于东莞人的美食共同记忆

想了解“烧鹅濑粉”和“叉烧”的制作工艺吗

那赶紧报名吧

本次粤菜师傅—公益技能提升班

将邀请莞府家宴行政总厨—刘泽全担任讲师

名厨简介

刘泽全名厨

现任东莞市莞府家宴餐饮服务有限公司

行政总厨、出品总监

在“2018年‘寻味东莞’之美丽乡村粤菜师傅”烹饪电视大赛（寮步赛区）中

荣获金奖

2022年获东莞市三星级 “粤菜师傅”

职业格言：

用灵感创作厨艺家 最美味饕餮盛宴

菜品简介

蜜汁黑叉烧

“寻味东莞”之美丽乡村·粤菜师傅烹饪电视大赛寮步镇特色名菜。精选新鲜五花肉，上锅炒制，焖煮收汁，看似简单，实则是精细烹饪。

叉烧肥而不腻、入口松软、肉香浓郁。

烧鹅濑粉

莞府烧鹅濑粉，使用电烧鹅炉令烧鹅的皮色更为饱满均匀。汤底选用的是莞城风味的猪骨汤底，并加入玉竹头、瑶柱、淡菜、大地鱼等提香，令汤色更加浓郁，味道更加醇香。

活动详情

活动内容

名厨讲解并演示叉烧、烧鹅濑粉制作工艺

活动费用

免 费

活动时间

2023年7月19日（周三）

下午14:30-16:30

招募对象

对烹饪有兴趣的社会人士

（仅限成人）

活动地点

地点：东莞市高技能公共实训中心现代服务业一楼

联系电话：0769-82920193

报名方式

前往“东莞市高技能公共实训中心”微信公众号进入同名推文进行报名

本次活动招募人数：20人

报名截止时间：2023年7月18日中午12点

注意：请真实完整填写个人资料，资料不完整则取消此次活动报名资格。

提交资料不等于报名成功

录取以报名先后顺序及资料完整度为原则

最终招募结果以通知为准，请留意短信或电话等通知。

免责说明

学员参与本次公益课，请确保自身身体状态良好，并妥善保管好自身财物。报名上述课程的学员确认:

1.为保障课程的顺利进行，课程期间请严格遵守相关纪律，听从授课讲师或工作人员的指引，正确操作各项设备。如因个人原因造成人员伤亡或财产损失，后果由学员本人承担，课程组织方无需承担任何赔偿责任。

2.参与课程的学员同意授权课程组织方无偿使用其课程过程中的个人肖像包括照片及动态影像用于推广及宣传。