秀美之城，美在向荣之态，美在蓬勃之势。拥有产业之特、资源之特、人文之特的潮州，既有深厚的文化底蕴，更有鲜明的产业特色。高质量发展的号角之下，潮州擎起“制造业当家”的旗帜，推动特色优势产业和战略性新兴产业双轮驱动，不断跑出发展“加速度”。

今年，潮州提出要大力发展现代轻工纺织、现代农业与食品、新一代电子信息3个主导产业，前沿新材料、生物医药与健康、新能源3个战略性新兴产业，茶产业和文旅产业2个特色产业，加快构建“3+3+2”现代产业体系。

沉淀千年的古韵流转不绝，高质量发展的新潮涌动而起，共同造就蓬勃潮州。

特色产业迸发“鲜活力”

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今年，潮州古城“火”出圈。潮州文旅成绩单显示，今年两个重要节假日的客流量均远超历史同期“最高峰”——春节假期，潮州全市接待游客人数285.3万人次，比增44.1%；“五一”假期接待游客224万人次，比增98.0%，全市旅游收入12亿元，比增101.1%。

广济桥上非遗亮相、牌坊街内美食琳琅……依托厚重的历史沉淀，文化与旅游的巧妙融合，古城已然是潮州一张对外的闪亮名片。然而“出圈”只是开始，潮州还在探索“旅游+”更多可能，让文旅产业长红。

古城北片区内，文创集市热闹开市，大型民俗文化秀精彩上演，复建的镇海楼上激光投影秀科技感十足，百花台民俗文化综合体项目也正加快建设。除了激活古城北片区旅游市场外，潮州还将旅游足迹引向广阔山海乡村，带火了一批乡村生态旅游、乡村特色美食产业。

更多消费新场景、新业态被激活，解锁了潮州文旅消费的“流量密码”。今年一季度，潮州全市旅游相关行业税收收入1765.87万元，同比增长50.6%。

迎客品茗，单丛飘香。今年5月，2023潮州工夫茶大会开幕，潮州获“世界工夫茶文化之乡”称号，代表着潮州在弘扬茶文化、做大茶产业方面迎来了一个新的起点。

近年来，潮州市坚持以茶促产、以茶兴业，高标准建设广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园等3大省级现代农业产业园、潮安区凤凰镇等5个万亩茶叶专业镇以及100多个茶叶专业村，还有规划占地465平方公里、总投资42.26亿元的凤凰山茶旅走廊。

潮州以茶促产、以茶兴业，构建起“产业园—专业镇—专业村”三级联动的产业体系。受访者供图

以“茶”为核心，潮州构建起“产业园—专业镇—专业村”三级联动的产业体系，联结“茶农—茶企—茶商”三位一体的产销循环，形成了“茶叶种植—精深加工—茶旅联动”三产融合的发展模式。

数据显示，2022年，潮州市茶叶种植面积24.12万亩，年产干毛茶3万多吨，毛茶产值73.18亿元，茶农人均涉茶收入超3万元。一片叶子带富一方百姓，潮州的“茶文章”也越写越深。

靠海而兴的潮州，海洋产业鲜活有力。受访者供图

此外，靠海而兴的潮州，海洋产业亦鲜活有力。

潮州向海要粮，致力打造全省海水种业示范基地、高密度陆海养殖重要区域，着力搭建现代海洋产业链。

饶平县万佳水产有限公司与中国水产科学研究院南海研究所加强合作，试点开展花鲈鱼苗育种，打造省级花鲈育苗基地。目前，该公司海上花鲈保种场养殖近百条花鲈母鱼亲本。饶平岸上花鲈良种场则于上月动工建设，项目总投资约8000万元，规划用地100亩，建成后预计每年培育优质花鲈鱼苗3亿尾。

智造升级发力“新赛道”

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工业立市，实业强市。当前潮州陶瓷、食品、服装、电子、塑料、不锈钢制品、包装印刷及水族机电等八大传统产业正向着“专精特新”提质升级，与此同时，战略性产业集群正不断成长壮大。

在饶平县，近年来，当地全面探索发展预制菜产业，涌现出一批有代表性的预制菜企业，开发了水产、盐焗鸡、狮头鹅等系列产品，建立了“潮州菜中央厨房（海润）示范基地”等多个预制菜产业示范基地，有效延伸农产品产业链。据不完全统计，2022年饶平县预制菜产品年综合产值约67亿元。

其中，“中国盐焗鸡之乡”钱东镇充分发挥无穷、无尽等龙头企业的引领带动作用，深入研发盐焗鸡新产品，推动食品加工基地厂房和冷链仓储配套升级改造，盐焗鸡产业链条日益完善，形成“生产+加工+科技+品牌营销+休闲旅游”的全产业链。

而在海鮸、大蚝等渔业资源丰富的沿海镇，海润、万佳等龙头企业深耕预制菜菜品研发，打造出烤鳗、鮸鱼条、金汤花胶等优质预制菜食品，同时，水产预制菜产业园也正在规划建设。2022年，饶平县水产品预制菜年产值39亿元。

以凯普生物为龙头，生物医药与健康产业正加快布局。

近日，凯普生物自主研发的HPV12+2检测产品，成为国家药监局首次审批通过宫颈癌筛查用途的HPV检测产品，可用于人群中宫颈癌前病变和宫颈癌的筛查。这标志着国产HPV检测市场将更加规范化、专业化、国际化发展。此前，凯普新冠病毒核酸检测试剂盒获得多国认证，进入世界卫生组织应急使用清单，为战疫传递“中国温度”。这些均是潮州生物医药健康产业迸发活力的体现。

实际上，生物医药与健康也是潮州当前重点扶持培育的战略性新兴产业之一。

去年9月底，落户潮州大岭山产业园的凯普医学科学园项目正式开工。该项目计划总投资25亿元，占地285亩，将打造以生物科技为基础、以精准医学为特色的大健康产业园，全力构建分子诊断全产业链条，是潮州市培育发展生物医药与健康产业集群的重点代表工程。据悉，当前项目各项建设工作进展顺利，将建设凯普妇幼儿童医院、核酸分子全产业链上下游配套生产基地和研发创新基地、产业链创新孵化中心等。

陶瓷新材料领域的突破，是潮州加强自主创新的重要体现。

在科技创新引领下，三环集团建成全国首个国际先进水平的百千瓦级固体氧化物燃料电池（SOFC）示范应用系统，MLCC、陶瓷劈刀等高端电子元器件打破国外垄断。“经过400多位工程师一年多的努力，MLCC整体技术水平得到大幅提升，量产后获得了国内外众多客户认可。”三环集团负责人说，集团自主研发的5G通信用MLCC产品达到国外同类产品水平，可实现国产化替代。此外，光纤陶瓷插芯、半导体陶瓷封装基座、片式电阻器陶瓷基板三个产品的市场占有率位居全球前列。

发力先进陶瓷，折射出“千年瓷都”潮州在陶瓷产业布局上的超前视野。当前，潮州陶瓷产业创新平台体系逐步完善——化学与精细化工省实验室潮州分中心建设步伐居粤东西北前列，三环集团成功组建全省唯一一个先进陶瓷材料创新中心，全市累计建成陶瓷类省级实验室分中心1家、省级重点实验室1家、省级工程技术研究中心21家、省级企业技术中心7家。

【撰文】许钰敏

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