尝公庄味道、啖百年荔枝、领略非遗之美……7月8日，2023年“公庄味道”美食嘉年华暨东坡荔枝文化节在博罗县公庄镇举行。从分会场到主会场，从白天到晚上，充满公庄特色的美食文化盛宴，为广大群众和游客带来了无限欢乐。县政协主席徐颂，县人大常委会副主任潘燕梅、县政协副主席张光灵，老领导张利生、张学文、孔雁玲参加活动。

夜幕还未降临，不少村民就已经带着家人就来到该镇文化体育广场附近，舞麒麟方队、寨岗舞祥牛方队、公庄腊味方队、武术方队、东坡方队 、汉服方队、新农人方队等七个方队约130人巡游，浩浩荡荡地行走在公庄镇的主要街道。每到一处，群众和游客都不禁驻足观看，纷纷掏出手机记录分享这一民间文化盛事。

据悉，公庄镇现拥有四项非物质文化遗产，分别是公庄舞龙、舞麒麟、寨岗祥牛舞、公庄腊味。为了更好的传承和弘扬优秀传统文化，2022年，公庄镇成立了非遗办公室，开设了非遗展厅。非遗展厅的开设得到南溪村委、溪口村委、寨岗村委、梅州围村委的大力支持，捐赠了金龙、麒麟、祥牛等展品。

《鼓舞公庄》威风锣鼓、《美丽公庄》歌舞表演、《荔枝颂》共唱粤剧……夜晚的会场共安排有14组节目表演，一首首动人的歌曲像潮水在心头涌动，现场掀起一阵阵欢乐的浪潮，笑声、掌声、欢呼声不绝于耳。从传统戏曲到现代音乐，从舞蹈到朗诵，每一项演出都展现了公庄美丽乡村的风土人情和丰富多彩的文化底蕴。还在读高中的黄同学表示：“作为公庄人，第一次看这么大型的活动，很开心也很激动。”

除了有常规的歌唱、舞蹈表演之外，还有该镇在主会场安排了厨王PK秀，邀请金牌餐馆名厨同台献技，烹饪出一道道美味佳肴。群众不仅能现场观看大师表演，还能品尝到大师亲手制作的美食。

刚参加完厨王PK秀的林润洪是土生土长的公庄人，成为厨师已经34年了，“我刚刚做了两个菜，酸辣猪肚和爆椒炒牛肉。我们从小到大都是吃辣长大的，公庄的特色菜以辣为主。”

当晚，该镇在主会场为家庭组前十名颁发公庄乡村旅游形象大使证书，为9个“特色餐馆”和9个“金牌餐馆”颁牌。

公庄乡村旅游推广大使王晓晖开心地说：“获得推广大使很激动，能为带动我们公庄旅游发展出一份力，非常欢迎大家都来公庄品尝当地美食。”

晚会现场，公庄镇还与惠州顺兴食品有限公司、博罗县南梅辣椒种植专业合作社、惠州城市职业学院、广东智博实业有限公司签订合作协议。未来，公庄镇将坚持“走出去、引进来”方针，不断努力寻找更多的优势资源，共同把美丽公庄建设得更美。

“这个活动准备了5个多月，在办好本次美食节之后，我们将进一步把公庄味道和公庄预制菜推向大湾区乃至世界各地。”公庄镇人大主席刘锦辉表示，本次活动是贯彻落实“百县千镇万村高质量发展工程”，全面推进乡村振兴，促进镇域高质量发展的一次积极探索。以公庄镇特色农副产品及本土美食为切入点，推动本土特色美食走出公庄，让公庄味道留在更多游客的记忆里，彰显公庄丰富多彩的美食文化，并通过与公庄荔枝丰收的契机结合，充分展现公庄的独特魅力，以产业为带动引擎，发展壮大村集体经济，持续增加村民收入。