大良人识饮识食

美食老字号还特别多

这些经历了年代变迁的老字号

每一间都有它独特的味道

有些甚至是很多人从小吃到大

下面跟着小编一起

寻味这些老味道吧～

30多年凤城老字号，有着顺德人多年的回忆，在90年代被评为全国县级首家四星酒店，面临碧波荡漾的凌波、碧丽两湖，环境宜人、清幽自然。

小时候总是以来仙泉喝茶而自豪，现在仍然吸引着很多老街坊们一家大小来喝早茶，性价比高。

推荐菜式：凤爪、饺子、排骨、干蒸、榴莲酥、萝卜糕

寻味地址：大良岭东路3号

冯不记最早可以追溯到清末民初，这家老字号面店现在有很多家分店，也是很多大良人从小吃到大的老字号面馆了。

店铺的名字来源十分有趣，据介绍，当时冯姓店主为避免出现赊数、记数的现象，故将店名改名为“冯不记”，意为不记账。

店里的面是手工打制成的，主打云吞面、虾子面、炸酱面等。多年来， 靠着纯手工和好味道，牢牢圈住了多少街坊的胃！稳定平价的出品，是每个顺德人的记忆中不能替代的美味。

推荐菜：云吞面、牛腩面、虾子捞面

寻味地址：①锦龙路9号（锦龙店），②新桂北路235号首层（新桂店），③东乐路大围居民区1楼（大围店），④里美南街5号（里美南街店）

相信很多朋友对这个门面并不陌生，富豪西餐厅于1993年创立，陪伴了大良人的成长，见证了无数的大城小事、爱情故事，如今招牌依然闪亮。

餐厅装修虽然和以前没什么很大的变化，但是保养得当，干净整齐。菜式从经典的西餐到川菜、湘菜、日本菜包罗万有，所以不单有阿姨级人马来寻找集体回忆，也吸引了不少年轻人前来寻味。

推荐菜：各式扒类、蒜香鸡翼、芝士肉酱焗意粉

寻味地址：大良凤山东路3号

品尝正宗的传统顺德菜，当然少不了凤城酒家，它是顺德百年老字号食肆，主打粤式早茶、生猛海河鲜、私房菜。

在这里，可以品尝顺德所有名点名菜，还有私房炒虾、杂粮柚皮、盐焗蟹等创意美食，早已是顺德人心目中的美食殿堂，也吸引大批外来游客的青睐。

推荐菜：广式点心早茶、炒牛奶、私房炒虾、盐焗蟹

寻味地址：大良滨河路1号凤城食都1号楼

开在顺德大良甲子路里的国英炖品店，店铺已经有30多年历史。店里很小，十来个座位基本都坐得满满当当，下午两三点，门口还是有不少排队的吃客。

国英炖品店靠一味蝎子炖汤火出圈，别的炖汤也好喝，不同食材给汤头带来不同的甜与鲜，有的温润，有的清爽，有的有淡淡的中草药味，阿妈没空煲汤，这里是不二之选。

推荐菜：各式炖汤

寻味地址：甲子路57号

何姨葛水拥有20多年历史的老牌甜品店，现在拥有多家分店，在大良可谓是家喻户晓的良心糖水铺。

这里的葛水清润又足料，是一款几乎每座都必点的招牌，具有清热解毒消暑解渴的食疗养生效果，大热天时来上一碗，简直不要太棒了！

还有各种各样性价比很高的传统糖水，手磨糊系列的店品是店家手工磨制的。晚上很多街坊都喜欢到这里吃上一碗糖水，聊聊天。

推荐菜：葛水、手磨芝麻糊

寻味地址：①新桂居委会丹桂路5号翠景轩23~24号铺(机关幼儿园旁)(丹桂店)，②华盖里直街4号伟怡楼9号铺(清晖店)，③广源三街21号铺(近良店)，④府又社区居民委员会碧溪路10号康城花园二期尚域商铺37号(锦上店)

民信老铺是大良双皮奶的老字号兼打卡点，一进门店就能闻到奶香扑鼻，洁若凝脂的双皮奶上桌，看起来食欲满满~

双皮奶热食与冻食口感上是有区别的，冻的双皮奶更加Q弹，热的双皮奶更加水嫩，厚厚的奶皮绝对是一碗双皮奶的灵魂。

加入了栗子、红豆、榴莲等配料，某程度上能中和传统双皮奶的甜腻，味觉层次也更丰富。

推荐美食：双皮奶、原只椰子炖奶、姜撞奶

寻味地址：①华盖路119号(华盖路店)，②滨河路1号凤城食都2号(凤城食都店)，③东乐路1号（东乐路店），④彩虹路1号大信·新都汇F1(大信新都汇店)

顺德双皮奶有两家老字号，另一家就是仁信老铺，其以经营传承百年的双皮奶驰名中外。

仁信老铺保留秘制工艺和手工制作的同时，对配料进行现代化改造，推出姜汁撞奶、手磨糊、各类刨冰等特色小吃，广受顾客的喜爱。

很多食客喜欢堂食之余，还要打包几份与家人好友分享。

推荐美食：双皮奶、红豆双皮奶、原只椰子双皮奶

寻味地址：①华盖路91、93号，②东乐路3号德富大厦25号铺（东苑路口），③欢乐大道1号曲水湾街9栋113-114号，④兴顺路嘉信城市广场一期一层39号铺

煊记粥铺有着二十多年历史的老字号粥铺， 被称做大良街“粥中爱马仕”、“最贵粥店”，上过纪录片《早餐中国》。

店里Top1的窝蛋牛肉粥，价格是最高的，但用料也大方。粥底绵滑细腻，底下藏着一颗半熟的蛋黄，牛肉又多又大块。

煊记粥铺的生滚粥是20元起步的，但粥的分量大，店铺环境简单整洁，炒米粉与煎粽味道也很不错，多年来一直备受食客追捧。

推荐美食：窝蛋牛肉粥、猪杂粥、煎饺

寻味地址：大良鉴海南路1巷1号

这里汇集了顺德一流名厨，以地方风味菜、海味、清蒸海鲜闻名于外。早上来到大良，在顺峰山庄可以惬意地吃一顿早茶开启这一天最适合不过了。

喝早茶除了讲究点心之余，环境舒适度亦至关重要，顺峰山庄的雅致气派，是众多本地人喜爱阖家到这里喝早茶的理由之一。

推荐美食：凤城蟹肉炒牛奶、明炉烧鹅、铜盘柚皮烤鳝

寻味地址：广珠公路2号

粥底火锅是来顺德的必吃选项之一，丰尔粥食在顺德也是家老字号了，店面很气派，墙上还挂着TVB演员陈豪来吃饭时和店员的合影。

火锅用粥打底，没有任何调味，搭配各种新鲜食材，海鲜鲜爽味美，手打类肉丸口感爽滑Q弹，可谓一绝。

推荐美食：粥底火锅、凉拌鱼皮

寻味地址：云盛路13号（近太垦路）

百年老字号李禧记，不仅是老顺德人心中的“儿时记忆”，也是游客到大良必逛买手信的地方之一。很多来顺德旅游的人都喜欢来这里挑选几款产品，作为手信带回去送给亲朋好友。

虫崩 虫少 是广东的著名传统小吃，外表金黄灿烂，闻起来香味扑鼻，吃起来口感酥脆可口，齿颊留香。

笑口枣、核桃酥、杏仁饼……这里的玻璃罐里，还藏着许多大良人的童年回忆。

推荐美食：虫崩䖢、鸡仔饼、龙耳

寻味地址：①华盖里直街4号伟怡楼13号，②华盖路104号，③文秀路与文乐街交叉口西北20米（分店众多，可自行上网搜索）

太艮堡毋米粥作为顺德美食名片，历经百年传承粥水技艺被列入了“顺德非物质文化遗产”，成为了岭南火锅的代表！

将粥底火锅研究得淋漓尽致，从工艺、香米、佐料食材，每一步都精心打造。单是汤底，都要用老鸡高汤和10+种药材熬制4小时后，才能入米熬粥！

以粥水做锅底，搭配鲜活优质的食材，充分锁住食物的水分和鲜美。先放海鲜贝类奠定火锅底味，鱼、肉类和蔬菜渐次登场，让美味层层铺陈。

推荐美食：粥底火锅、陈村粉、招牌古法叉烧

寻味地址：①锦龙路270号（聚富楼对面），②欢乐大道顺德华侨城欢乐海岸PLUS曲水湾15栋

大良的老字号还有很多

等着每一个人发掘

你的寻味之旅

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