它，全身毛发自然卷曲

一阵风吹来

凌乱中透露着“率性洒脱”

这就是威风凛凛的粤西卷羽鸡

俗称麒麟鸡

湛江鸡中的“战斗鸡”

这个古老而稀有的鸡种

产于我国粤西湛江、茂名一带

近日

农业农村部发布公告表示

粤西卷羽鸡

通过国家畜禽遗传资源委员会审定和鉴定

成为国家畜禽新品种和新资源

它和普通鸡有什么不一样？

为什么它有着自然卷的毛发？

今天，跟着小编

一探究竟~

外观独特

古老而稀有物种

走进遂溪县河头镇溪头村

郁郁葱葱的树林风光无限

树荫下

一只只全身“炸毛”的麒麟鸡

在肆意奔跑

清风拂来，吹动其毛发

凌乱中带着霸气与诙谐

令人不禁一笑

麒麟鸡

因全身羽毛向体前部卷曲

神似传说中的“麒麟”而得名

有卷羽鸡、卷毛鸡、翻毛鸡、

反翅鸡等别称

其有外形独特美观、

体躯浑圆丰满、散热性能突出、

产肉性能良好等特点

是国内外罕见的肉用鸡种遗传资源

是培育我国抗高温新品种不可多得的育种素材

纯种麒麟鸡。受访者供图

麒麟鸡有三种“皮肤”

即黄、白、黑

其中，以黄羽为主

属“三黄鸡”特征

白卷羽种群为隐性白羽

黑卷羽种群全身羽毛黑色卷曲

纯种麒麟鸡白卷羽种。受访者供图

作为一个古老而稀有、珍贵而极具特色的鸡种遗传资源，早在两晋时期，郭义恭所著《广志》就对其有记载:“鸡有胡髯、五指（五趾）、金骰（黄胫）、反翅（卷毛）之种”。

又据宋代学者周去非所著《岭外代答》一书记载:“翻毛鸡，其翮翎皆翻生，弯弯向外，雌雄皆然，二广皆有之”，可见，其形成历史要追溯到晋代和宋代的文献记载，产地就在广东广西。

明代李时珍所著《本草纲目》表示“翻毛鸡主治反胃（打嗝）”。这成为当地居民一代代流传下来的共识，许多农户在家中小规模养殖麒麟鸡。

12年研究

“炸毛鸡”变“致富鸡”

麒麟鸡为何毛发卷曲

经过多年研究

广东海洋大学研究团队

精确定位了卷羽性状基因的染色体区间

即KRT75L4基因CDS区15bp缺失

是卷羽性状的主要候选基因

据悉，为抢救这一稀有特色鸡种资源，以广东海洋大学杜炳旺教授为首的卷羽鸡研发团队，自2011年起，即开始对卷羽鸡进行了持续12年的资源搜集、整理、保护及研究，取得了可喜成绩和重要突破。

湛江高校广东海洋大学研究团队不仅建立起黄羽和白羽两个种群及小量的黑羽群，而且从分子水平对卷羽性状基因进行了精确定位，先后发表论文60多篇，获发明专利5项，并建立起保种核心群和2万余只的纯种繁育群，从而及时抢救和保护了这一稀有特色鸡种资源。

为将研究成果融入乡村振兴工作中

2021年

广东海洋大学研发团队

根据市场需求、麒麟鸡的特性

同时秉持保护种源的原则

通过杂交的方式

研发出了具有

生长快、疾病少、易养殖等特性的

麒麟鸡商品肉鸡

作为湛江乡村振兴帮扶单位之一

广东海洋大学

不仅免费为帮扶对象提供麒麟鸡苗

甚至提供鸡饲料

截至目前

湛江地区试养殖约83万只

市场价格比优质三黄鸡每斤高3-4元

成为许多农户的“致富鸡”

遂溪县河头镇溪头村村民陈先生

便是受益者之一

他在村集体提供的林地里

养殖了1000只麒麟鸡

再过一个月便可走进市场

散养在林地里足足120天的

湛江麒麟鸡

一只成鸡重3-5斤

肉质紧实，营养丰富

清蒸、盐焗、炖汤等吃法多样

味道鲜美，为滋补佳品

优品档案

【文字】南方+记者 麦思容

【摄影/视频】吴东俊（除署名外）