民以食为天，吃饭是头等大事。近日，以“携手共创，智领‘食’尚”为主题的邱小厨品牌战略发布会举行，公布了东莞新中式快餐品牌邱小厨的品牌形象和商业战略。

《2023年中国餐饮产业生态白皮书》和《中式快餐行业研究报告》显示，2023年中国餐饮业市场规模近5万亿元，中式快餐市场规模近1万亿元。面对餐饮业发展的蓝海，邱小厨将如何出击，助力餐饮业的发展。

“未来餐饮消费的五大新需求：安全、健康、美味、实惠、便捷。”邱小厨品牌创始人兼董事长邱远生在发布会上表示，在众多餐饮消费偏好中，“看得见的健康”排在第一位，“低价的幸福”紧随其后。低价、小分量、不分时段、预制程度高的食品将获得更多机会。

作为涉猎医疗、保健品、房地产、餐饮等行业的跨界创业人，邱远生深深体会到白领日常就餐的困扰，于是全新无人零售餐饮品牌邱小厨应运而生。从“让国人吃到健康、美味、安全、实惠的快餐”这一品牌使命出发，邱小厨在实践中逐步落地品牌价值观和品牌愿景。

以人为本，以AI为驱动力，邱小厨有大目标。人工智能作为当今有影响力的技术，已经渗透到各个领域和层面，推动着新产业生态的诞生。如何利用人工智能的创新能力，培育餐饮产业和新业态，提升传统产业的竞争力和效率，实现科技与产业的良性互动和协同发展？

对此，邱远生表示，AI科技全面赋能邱小厨的发展。邱小厨的初心，是要用科技加商业模式的创新，去改变市场。AI人工智能是一个新工具、一种新手段。如果不积极拥抱这项最新技术，企业的发展肯定会落后。邱小厨会积极投入研发，从供应链到终端全面结合AI技术。除此之外，邱小厨正通过标准工业化生产+无人售卖模式，实现从研发生产到运输零售的全产业链规模化发展；邱小厨在下一代智能取餐机上，将实现AI人工交互功能。

值得一提的是，邱小厨还携手分众传媒达成商业战略合作，在发布会上进行了签约仪式。

【撰文】李玲 戴双城

受访者供图