香蕉一年四季都有，是日常常见的水果。香蕉又称为「弓蕉king-tsio」金黄灿灿很是讨喜，有招来财富之意。至于香蕉与芭蕉如何分辨，表示，它们都同属於芭蕉科芭蕉属，想要分辨2者可从外形、颜色和味道上着手，芭蕉为粗短香蕉，甜味带酸口感较Q；香蕉为细长香蕉，香浓甜美。

香蕉有丰富的营养成分，包含钾、镁、叶酸、维生素C、膳食纤维等，果肉柔软香甜，无种子，易剥皮适合老人和小孩食用。香蕉品种多，且因色、香、味、形些微不同，所以想要辨别香蕉与芭蕉，可从外形、颜色和味道上着手。

香蕉：香蕉为细长香蕉属「华蕉类」，果指弯曲呈月牙状，果柄较短，果皮为黄色，有5-6个棱。而华蕉类常见品种有新北蕉（宝岛蕉）、北焦、台焦5号（玉山）。

芭蕉：芭蕉为粗短香蕉属「芭蕉类」，果指两端较细中间较粗，果柄较长，果皮为灰黄色，有3-4个棱。而芭蕉类常见品种有红皮焦（红苹果焦）、蛋焦（旦焦）、南华焦（芭蕉）、玫瑰焦。

图／鲜享农YA - 农粮署

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