近日有网友反映

河岸边有很多粉红色的东西

远看像是小树莓

再定睛一看，不是长这样：

莫非是树莓变异了？

而是长这样——

粉色卵状物体

如一颗颗小圆珠整齐排列

这些可不是树莓

也不是花

而是福寿螺的卵！

每年这个时候

就密密麻麻地

出！现！了！

科普君提醒各位

不要用手触碰福寿螺卵

也不能吃福寿螺！

福寿螺的危害有多大？

福寿螺也叫苹果螺，从外观来看也有点像苹果，呈短圆锥形。

福寿螺每年4月开始繁殖，6月、7月就到了幼卵出现的高峰期。一只成年雌性福寿螺，每年产卵超过325000个。

它们给环境造成了很大的破坏，不仅吃水稻，它们的排泄物还会污染水质。

2003年，福寿螺被我国列为重大危险性农业外来入侵生物之一，并列入《中国第一批外来入侵物种名单》。

福寿螺体内常会寄生广州管圆线虫，数量可多达6000条。

就像老婆饼里没老婆，福寿螺吃了也不能添福添寿，反而极有可能感染寄生虫，严重者会出现瘫痪、嗜睡、昏迷等，甚至死亡。

图片来源：参考文献[2]

发现福寿螺的卵该怎么处理？

人工摘除。戴好橡胶（塑料）手套或者塑料袋，将河岸、植物茎叶上的螺卵剥落或者揉碎，不用手直接触碰。

将卵扔到水里。福寿螺的卵需要干燥的环境才能孵化，在水里不会孵化，反而能成为鱼、虾等水生动物的饵料。

采取无害的植物农药进行药物防治。

将卵捡拾放入塑料袋，扎紧，作为生活垃圾放入“其他垃圾”的垃圾桶，不随意丢弃。

如何辨别田螺和福寿螺？

夏季是吃“螺”的季节，很多小吃摊、烧烤摊都会出售各种与螺有关的菜系，比如小炒田螺、辣炒花螺等，有些人会将福寿螺误当成田螺食用，酿成悲剧。

2006年，北京一位男性先后出现双肩疼痛、颈部僵硬和头痛、恶心等症状，被诊断为嗜酸性细胞增多性脑膜炎。随后很短时间内，又有100多人相继被诊断为此类症状。根据调查显示：大多数人都曾到餐馆吃过凉拌福寿螺。

2017 年，一位姑娘在蜜月时误食了小吃摊上的福寿螺，导致寄生虫入侵脑部，治疗无效后被迫流产。

福寿螺与田螺长得非常相似，我们如何区分呢？实际上，两者在大小、颜色、形状上都有区别。

从大小上区分：

成年福寿螺的个头比田螺大得多，是田螺的几倍以上。

从颜色上区分：

福寿螺的外壳颜色比一般田螺浅，呈黄褐色，田螺则为青褐色。

从形状上区分：

田螺的尾部呈椎体形，盖头是片圆形，而福寿螺尾巴的尖锥很短，盖头偏扁，整体呈圆盘形，壳也比较薄。

从螺肉上区分：

田螺肉整体泛白色，青色，青灰色，而福寿螺则是泛黄褐色。

如果是煮熟的螺肉，除了从大小上看之外，还可以观察其触角，福寿螺有两对触角，而田螺只有一对。

这种螺也不能吃！

福寿螺虽然有可能会寄生广州管圆线虫，但如果充分加热熟透还是可以避免的。还有一种螺含有毒素，绝对不能吃！

2021年7月份，浙江省温州市居民因食用农贸市场销售的织纹螺，致使21人中毒，1人抢救无效死亡。

织纹螺也叫割香螺、海丝螺或白螺，主要分布在浙江、福建、广东等沿海地区的近海礁石附近。目前市场上禁止售卖。

织纹螺本身无毒，导致它有毒素的形成，可能是通过食物链将毒素在体内蓄积形成的。

比如，织纹螺吃了有毒的藻类会富集麻痹性贝毒素；吃了河豚会富集河豚毒素，河豚鱼肉是织纹螺特别喜欢的食物。

麻痹性贝毒素：

麻痹性贝毒素毒性极强，耐酸、耐热，暂无特效解毒药，中毒后会产生麻木感，并伴随着头疼、抽搐、麻痹、休克等神经中毒症状的出现，严重者还会引起呼吸系统的麻痹。

若麻痹性贝毒素摄入量不大，中毒者一般在24小时后麻木感逐渐消退，48小时后身体可复原。

河豚毒素：

河豚毒素中毒发病迅速且症状剧烈，通常在食用10-45分钟内即发生不适，在4-8小时内死亡。

河豚毒素十分耐热，在100℃ 加热4小时、115℃加热3小时才能将毒素全部破坏，120℃加热30分钟、200℃以上加热10分钟，也可使其毒性全部破坏。但是一般家庭的烹调加热对河豚毒素几乎没有影响，无法破坏毒素。

所以，为了安全起见，织纹螺绝对不能吃！一旦误食，一定要及时就医，越早治疗，抢救成功率越高。

这些食物也有寄生虫

除了螺类，一些肉类中往往带有寄生虫，常吃的要小心了！

黄鳝

不管家养还是野生黄鳝，都可能带有颚口线虫。颚口线虫进入眼睛可致失明，进入大脑还可能致命。

吃黄鳝要煮熟煮透。只要达到沸水温度，颚口线虫就会死亡。

淡水鱼鱼生鱼片

中国淡水鱼中有一种最常见的致病寄生虫——华支睾吸虫，又叫肝吸虫，可寄生在人体胆管中长达20-25年。

当人食用了被肝吸虫感染的生鱼片后，肝吸虫虫体便主要寄生在人体的胆管、胆囊内，引起胆道一系列病变，比如胆管炎、胆囊炎、胆结石等。

2010年，广东各地35个鱼塘的抽检结果显示，抽检的鱼塘中，将近七成都感染了华支睾吸虫。顺德人最爱用来制作鱼生的鲩鱼（也即草鱼），华支睾吸虫的检出率是 47.31%。

建议不要生吃淡水鱼片。只要加热超过90℃，几秒钟肝吸虫就会死亡。

涮牛羊肉

几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，而且感染几率很高。

涮牛羊肉的温度不够、时间过短、切肉案板被污染、未消毒的牛羊奶等等情况，都可能感染弓形虫。

此外，一些蔬菜上也会有寄生虫。

蔬菜在生长过程中需要施肥、灌溉、撒农药，会受到寄生虫、致病菌和农药残留的污染。

尤其是使用人畜粪肥灌溉的蔬菜，极易被寄生虫及虫卵污染。

水芹菜

肝吸虫生长于潮湿环境，极易附在水芹菜等水生植物表面，如果未清洗干净就生食水芹，容易被感染。

荸荠（马蹄）

荸荠（马蹄）是一种水生植物，通常生长在浅水田、池塘或沼泽地，表面极易感染寄生虫，如果生吃很容易得姜片虫病。

寄生虫主要聚集在荸荠皮上，吃荸荠要充分浸泡后清洗，用开水烫，再削皮吃。当然，荸荠煮熟更放心。

菱角

菱角生长在湿泥地中，这也是姜片虫的寄生之所，直接生吃或用牙齿去啃皮，很容易感染菱角外壳上的姜片虫及其囊蚴。

建议盐水煮开菱角食用。

茭白

茭白是水生植物，采摘时会携带泥土、细菌、寄生虫等，生吃极易感染细菌及寄生虫病。

建议吃前用热水焯一下。

夏天到了

大家要避免生吃

或者食用半生不熟的肉类

食用蔬果也要做好清洗

不给寄生虫一丝丝机会