“广东菜讲究鲜，预制菜锁鲜出海，关键要快！”大湾区预制菜（南沙）出口基地-首届预制菜出口论坛暨十亿美元订单签约仪式（下称“论坛活动”）将于6月28日在广州举办。广东云鹰冷链食品有限公司（下称“云鹰冷链”）副总经理郑帆向记者透露，一站式冷链服务要为广东预制菜走向国际提供保障和支撑，正成为预制菜业内人士的关注点。

云鹰冷链位于广州市南沙区综合保税物流园区内，是海关总署认定的进境肉类指定查验场。作为国内开展综合业务的国际冷链云仓，云鹰冷链以突出的设备优势和运营模式，正为国内外大宗进口商、贸易商等提供一站式解决方案。

“云鹰冷链能提供高效服务，锁住鲜味，速达原味，助力广东预制菜鲜味扬帆出海。”郑帆说，库区总面积3.38万平方米，具备常温、冷藏、冷冻三温区的综合性物流园区，预制菜客户可一站式拼柜出海。

据悉，库区一期冻库面积9800平米，仓容1.9万吨（板），规划为4个温度区间，分别为- 18℃~ - 25℃、- 10℃~0℃、 +0℃~25℃，分别适合冻肉、水产品、雪糕等低温食品，低脂食品、巧克力、低温疫苗等商品；以及果蔬、鲜花、酒类、饮料等。穿堂为全封闭月台，可控温度5℃~15℃，可用面积1450平方米。二期库区面积2.4万平方米，设计标准为高标冻库，目前按常温仓招租运营，可针对客户需求快速升级成低温冻库。

云鹰冷链库区提供7X24全天候进出仓服务，距离南沙港码头8公里（10分钟）车程，链接南沙港高速3公里。在2025年之后，库区以“深中通道”通往中山、深圳半小时内可达。这意味着，云鹰冷链可以更大范围、更高效率服务广东预制菜生产企业，实现更大承载力。

云鹰冷链采用创新的运营模式，与海关联合打造安全、经济的保税冷链供应链生态业务，可实现先进仓后清关，进境肉类查验场，保税物流关外库，实现国际供应链优化。该模式有效减轻国内企业货品存放成本，增强国外厂商对出口中国的了解，为南沙港增加冷链通关渠道，带动B级物流保税区业绩，为南沙区打造预制菜进出口交易中心提供了有力保障，实现国内外双循环创新示范作用。

据悉，广州南沙雪印预制菜进出口有限公司与云鹰冷链强强联合，依托南沙预制菜产业园预制菜出口基地，实现预制菜“买全球、卖全球，联中国、双循环”。在半年时间内，该企业获得美国、德国、马来西亚、新加坡等多个国家的预制菜订单，订单量超1亿美元。本次活动上，“十亿美元订单签约”涉及海外买家超过 20 家。

【作者】邓汉文

【统筹】庹朝均 阮定国 李思敏 罗琳

【执行】水产与预制菜事业部

【来源】南方农村报 预制菜宝典 预制菜大卖场