盛夏时分，从化的山林田间，连片的荔枝林挂着逐渐转红的果实，目前，从化黑叶、妃子笑、白糖罂等荔枝品种已上市，少量流溪桂味也已抢“鲜”出街。

从化人对荔枝情有独钟，以及对种荔枝的坚守，成就“荔枝之乡”的美名。事实上，从化人种植荔枝历史悠久，早在清·雍正八年（1730年）的《从化县志》就有记载。清代的进士毛际可到从化城南品尝荔枝后，在他撰写的《观澜亭记》一文中称赞从化荔枝“色、香、味俱称奇绝，如人慕西子”。

新中国成立前，全从化荔枝种植面积1万多亩，是从化农民重要经济来源之一。中共十一届三中全会后，从化农村兴起种植热潮，种植面积几年翻一番。1981年11月，从化荔枝种植面积发展至2.2万亩，列为全国7个荔枝重点县之一。至1996年，从化荔枝种植面积增至10.9万亩，国务院农牧渔业部批准从化为荔枝生产基地市（县）。从此，荔枝生产朝着规模化、产业化、标准化方向发展。至2004年，从化荔枝种植面积23.67万亩，比1979年增长11倍多，荔枝树成为从化人眼中的“香饽饽”。时至今天，从化全区有30多万荔枝果农和 1000多家从事荔枝生产经营企业及大户，荔枝种植面积约30万亩，全区荔枝品种近40个。

除了历史悠久，从化荔枝还有深厚的文化底蕴。荔熟时节，宾客如云，如歌如潮。清康熙年间，在县署旁建有观澜亭，池中植荷花，池边种荔枝，古人到此曾作《观澜亭荔枝记》《书院荔荷词》等诗词，称“绿叶满池亭，丹荔垂帘幕”，充满诗情画意。从化荔枝，成为历代文人骚客创作源泉之一。杨朔的《荔枝蜜》就是在从化的荔枝园酿出的。80年代开始，随着改革开放大潮，兴起以荔为媒，以荔会友的热潮。1992年，从化首次举办荔枝节，广交天下朋友，以促进政治、经济、文化和社会的发展。有位作者写道：“从来荔境如仙境，化入诗乡缀画乡”。江西的一位诗人又道：“胜地从心赏，心驰梦境疑仙界。灵泉化酒来，酒入诗肠醉荔乡”。从化荔乡成为“仙境”“诗乡”，文人在从化荔乡留下众多墨宝。

要说从化荔枝文化，就不得不提位于太平镇木棉村的“荔枝皇”。“荔枝皇”于2004年获得世界吉尼斯世界之最证书，是世界上最大的荔枝树，被当地人称为 “福气满满树”。荔枝皇属槐枝品种，于明朝中叶种植，荔枝树枝繁叶茂，其最大的亮点是树干粗壮，需10人环抱，树荫占地886.23平方米，可覆盖整个篮球场。其年均产量一般有两吨，最高产量曾高达三四吨。

而在“荔枝皇”四周还有众多200年左右树龄的荔枝树，其中有8株被幸运选为荔枝皇妃树，与荔枝皇相互彪炳。2019年，太平镇在木棉村“荔枝皇”周边开辟一片规模为2000棵的优质荔枝林，打造成荔枝皇公园，公园品种也繁多，有槐枝、桂味、糯米糍、黑叶、状元红、井岗红糯等。

“荔枝皇”是迟熟品种中的槐枝品种，而中熟品种——桂味荔枝也是从化荔枝文化的又一代表。水厅桂味是桂味品系中之极品。古诗记载“鲜红兼绿碧瑶浆，色味双佳更带香 ，若问荔枝谁为首，水厅桂味果中王。”《从化市志》曾记载：“桂味是从化名优荔枝品种之一，而水厅桂味是桂味品系中之极品”。水厅桂味生长在“白田岗”，也就是从化区江埔街的新明村和南方村，两村皆获得广东省“一村一品、一镇一业”专业村称号。它的果实成熟时，果肩部位有墨绿色斑块，十分像野生水鸭头的颜色，所以又叫“鸭头绿”。

荔枝文化的故事一直在从化传承延续。现在，一颗小小的荔枝逐渐“进化”，形成从化区的支柱产业和特色产业。以荔为媒，从化区正在丰富荔枝文化内涵，助力从化荔枝产业路子越走越宽，真正实现村强民富。

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文字：黄利谊

图片：资料图片

编辑：利文婷

初审：刘芳

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