渔夫帽、居家服，再配上一双拖鞋，手里拎着大大小小5、6个购物袋的悟空，兴奋地走出离家不足100米的菜市场。

“我今天买了扇贝、带鱼、皮皮虾、花螺、空心菜、鲜花生和毛豆。”悟空说今天要在家里招待朋友。

今年35岁的悟空，基本上每周六都会去菜市场采购周末两天的食材，然后在周六中午做一顿丰盛的午餐。

90后小睿，也刚刚走出离家不远的菜市场。“菜市场很有烟火气，很治愈很放松。平时我也会在社交平台上搜索‘网红菜市场’。而出去旅游，也会去当地的菜市场。”

▲网友分享的蒙西菜市场。来源：小红书

近年来，打卡菜市场成为了很多年轻人周末放松的方式之一。

然而，2021年10月，话题#为什么现在年轻人都不爱去菜市场#登上微博热搜。不少网友评论，“年轻人更愿意选择去超市买菜，超市里的菜新鲜、没有那么多泥巴和烂叶。”

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，菜市场是一个很日常的消费场景，而这一场景在最近3年，有了一个翻天覆地的变化。

“跟以前不少人对菜市场固有的‘脏乱差’的印象完全不同，现在很多菜市场已经进入了一个规范化、专业化、品牌化的运营阶段。”朱丹蓬说。

事实上，年轻人涌进菜市场的因素远不止于此。支付的普及、年轻人生活方式的改变、菜市场环境的优化等，也都是年轻人爱上菜市场的原因。

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爱逛菜市场的年轻人

悟空说，一个偶然的周六，在家附近遛弯时才知道原来附近有一家这么大、品类这么丰富的菜市场。

“可能是受我母亲的影响，我从小就喜欢逛菜市场，喜欢做饭。但后来因为工作比较忙，做饭的频次也就越来越低，直到发现这个菜市场，我又重新找回了做饭的乐趣。”

悟空表示，每次到菜市场，看到摆放得整整齐齐的蔬菜和五颜六色的水果，都会觉得特别治愈，“这个菜市场的食材品类齐全，而且新鲜、便宜、性价比高。”

▲悟空采购的食材（上）悟空做的成品（下）。

逛菜市场的次数多了，悟空和几个摊位的老板也渐渐熟络起来。

“周末海鲜区特别受欢迎，有时候我上午10点到市场，像皮皮虾、螃蟹这些品类经常会卖空，所以我会提前发消息给老板，让他给我预留。这也是我越来越喜欢逛菜市场的原因之一，超市才不会给你留出来呢。”

和悟空一样钟爱菜市场的，还有沐沐。

“我家附近有个菜市场，它最大的优势就是方便、便宜、性价比高。”沐沐说，以橙子为例，超市里最普通的橙子可能就要卖到5、6元一斤，但是在菜市场，同品质的橙子可能只需要3、4元。如果在收摊之前来的话，价格还会下调，甚至2元都能买到一斤。

沐沐直言，在爱上菜市场之后，自己的购买行为都发生了变化。“以前在电商平台或者超市买菜，都喜欢买一份一份的，也不太了解价格。但转战菜市场之后，很多东西都是用斤去衡量，以至于我现在逛超市，都喜欢换算一下单位，看看这个东西值不值。”

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菜市场早已不再“脏乱差”

喜欢逛菜市场的阿詹表示，不断换新的“容貌”，是吸引年轻人涌进菜市场的直接原因之一。

“硬件设施在政府的支持下越来越健全，让人逛起来更舒服，脏乱差的情况几近消失；其次，在电子支付的加持下，软件设施也更加方便，付款更便捷。当然，对于年轻人来说，更重要的是，很多菜市场越来越人性化，摊主可以提供切菜、搭配等一条龙服务。”喜欢逛菜市场的阿詹说道。

▲菜市场现状。来源：燃次元

干净、整洁、新鲜已经成为一个菜市场最基本的标准，而来逛菜市场的年轻人明显增多的更直接原因是“互联网”。

随着社交平台上越来越多的打卡分享的出现，菜市场逐渐从“生活必需品售卖场所”变成了“年轻人周末一日游的景区”，消费群体也逐渐变得多元化。

如今，不少菜市场新增了可以堂食的熟食区，云吞面、炒河粉、肠粉、糯米鸡……应有尽有，给菜市场增加了更多烟火气。

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吸引年轻人的不止菜市场

北京商业经济学会会长赖阳表示，菜市场的年轻消费群体明显增多的背后，首先是菜市场自身环境在提高，从能够满足基本生活需求走向了品质化，值得年轻人去“打卡”；其次，不少摊主在感受到菜市场在社交平台走红之后，会不断调整经营方式，比如去直播、拍摄短视频等，来吸引更多年轻人。

菜市场作为一座城市的灵魂，除了有浓厚市井烟火气，食材和美食也是精华所在。不同区域的菜市场有属于自己的特色，海鲜、肉类、干货、地道小吃……

在深圳，也有不少菜市场值得“打卡”。

隐藏在华侨城创意园区内的华侨城综合菜市场，是南山第一个loft式菜市场。肉档、菜档、海鲜档等区域的划分明显，角落里的导视和可爱的小元素，让逛菜市场变得更有趣。

▲华侨城综合菜市场。地址：南山区华侨城兴隆西街2号

后海批发市场是南山中心的菜市场，新升级后明亮的红橙绿配色，来源蔬果常见的颜色，应用在贴面瓷砖上，干净又好看。菜市场里还加入了很多手绘元素，以二十四节气为主题的，以吃喝为主题的，还有以过年为主题的等等。

▲后海批发市场。地址：南山区近海路98号

南油海鲜批发街市面积有将近2万多平方米，市场整体以海风和海浪为设计灵感，采用全流程智能管家服务，可以第一时间对蔬菜果肉进行溯源。

▲南油海鲜批发街市。地址：南山区东滨路与兴南路交界处南油文化广场负一楼

西乡的老市场，靠着小河而设，早市时一边是熙熙攘攘的烟火气，一边是小河映着倒影岁月静好的模样。市场分为三大区域，有很多可以直接买着吃的东西。

▲西乡市场。地址：宝安区宝安大道3102号

开了二十多年的荷花菜市场，很多摊主都是潮汕人，卖着从潮汕运来的食材、自家做的粿、饼、以及各式各样的潮汕老家酱料。

▲荷花市场。地址：罗湖区黄贝路景贝南小区49栋三单元

如今，深圳的各大菜市场基本都进行了翻修，干净整洁，灯光明亮，称重也明码标价。

在菜市场买菜，不仅买菜送葱、买鱼切片……老板还会和你讨论如何煲汤、做菜、聊聊家常，这些总能让我们紧绷的神经感到放松。

累了不妨去逛一逛菜市场、买点菜做顿饭，或许你能发现生活的另一面。