端午将至，又到了大街小巷飘粽香的时节。面对琳琅满目的粽子，很多人却是又爱又“恨”。一方面无法抵挡粽子的美味诱惑，另一方面也无法抵挡因吃多粽子而导致的身体不适和体重增加。那么，如何健康食用粽子，才能营养又健康呢？一起来听听医生是怎么说的。

《本草纲目》曰：“糯米，暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮。”作为粽子主食材的糯米本身是一种温和的滋补品，中医认为，端午节正值酷暑，苦夏难耐，此时吃一些粽子有益身体健康，可起解暑效果。

县中医医院内科主治中医师 陈自强：粽子的主要原料是糯米，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。具有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒等作用。

粽子虽然美味且滋补，但也不可忽略其高热量的性质，对于一些特殊人群以及老人、小孩来说，如果饮食不慎则容易给身体造成负担。因此，如何健康吃粽子也是颇有一番讲究的。

县中医医院内科主治中医师 陈自强：粽子要蒸熟热透，不宜配合冷饮。糯米本身以及其中的馅料，如果没有充分蒸熟热透，不但口感不佳，还难以消化，增加胃肠负担，让人感觉到滞胀不适。

粽子除了要蒸熟煮透之外，还要注意食用的时间，医生建议，吃粽子选择中午时段为佳。

县中医医院内科主治中医师 陈自强：要按时进食，一般都是中午服用比较好。不宜用粽子代替主食，因为粽子在胃里面留存时间长，会刺激胃酸分泌增加，可能导致慢性胃炎、食道炎患者宿病复发。粽子粘度高、热量高，不易消化，而夜间人体消化功能减退，建议睡前两小时最好也不要吃粽子。

对有不同病症的特殊人群而言，吃粽子也有不同的注意事项，要结合自身特点健康食用，切忌一次性吃过多粽子。

县中医医院内科主治中医师 陈自强：要因人而异，血糖不稳、糖尿病患者少吃粽子，最好不要吃甜的；心脑血管患者不能吃肉粽，含有脂肪比较多，对心脑血管不利；老人、小孩要小量吃，不能吃太多。不要过量食用，要注意粽子的分量。

来源：蕉岭县融媒体中心