(七款最特别的广东粽，你中意哪一款，时长共07秒)

(七款最特别的广东粽，你中意哪一款，时长共07秒)

五月五，庆端阳

端午节粽叶飘香

广东粽子天团准备出道

万水千山“粽”是情

这七款最特别的广东粽

你pick哪一款?

你pick哪一款广东粽?(可多选) 汕头双拼粽 湛江鸭乸粽 梅州灰水粽 肇庆裹蒸棕 清远驼背粽 江门驸马粽 东莞道滘粽 提交

最可盐可甜粽——汕头双拼粽

听说粽子界“甜咸之争”已经吵了好多年？

看来我才是正确的打开方式

我是汕头双拼粽——同时拥有甜咸两种风味

是潮汕人从小吃到大的家乡味道

甜馅料有豆沙、甜糯米、百果

咸馅料有五花肉、咸蛋黄、虾米等

量大料足，一口咬下，满满潮汕风味

造型最“in”粽——湛江鸭乸粽

要说哪家粽子最“有型”

那一定是我——湛江鸭乸粽

我不是“包”出来

而是用簕古叶“编”出“鸭母”形状的粽子

鸭身、鸭尾、鸭脖、鸭头一应俱全

除了外形很“in”，我的内涵也很丰富

糯米加入当地独特食材蛤蒌叶进行翻炒

使馅料带有草本清香

吃起来油而不腻，风味独特

最清新粽——梅州灰水粽

我是梅州灰水粽

制作时需要将糯米放在过滤的豆苗灰水浸泡

再用尖竹叶包裹

不放任何材料

我外表晶莹剔透，口感Q爽弹滑

在闷热的“龙舟雨”季

来一口灰水粽，蘸上白糖或者蜂蜜

一口咬下，甜蜜又清新

最胖粽子—肇庆裹蒸棕

糯米绿豆放里边

肥肉芝麻作肉馅

再用肇庆特有冬叶扎实包裹而成

拳头大小的“金字塔状”

经过过清水、柴火熬后，

便可制成一个个

风味独特、甘香可口的我

“超级大肉粽”——肇庆裹蒸粽

最弯粽子—清远驼背粽

两头扁平、背面中间隆起的形状

我的形状酷似一个驼背娃娃

因而叫“驼背粽”

作为清远有名的传统美食

我一般是豆沙馅或者肉馅

将糯米浸泡后用粽叶包裹

包时在糯米中间放绿豆沙或

一条拌好调料的肉条

才有了我丰富、细腻的口感

最“贵气”粽—江门驸马粽

始于南宋，得名于当时的方驸马

我是来自江门开平的驸马粽

后流传至今成为开平当地的特色美食

驸马粽不仅名字贵气

用料也十分讲究

一般选用咸蛋黄、栗子、五花腩肉等材料

饭粒软韧不烂，馅鲜而香

鲜而不腻，暖胃益气

还带有浓浓的粽叶味

最“有料”粽—东莞道滘粽

我的馅料非常丰富

选用晚造糯米、精选绿豆、五花腩肉

配以佐料蒜蓉、沙姜、五香粉包裹而成

再用正宗的东莞水草捆扎

肥猪肉提早用白糖腌制好的

经过蒸制以后，甜味溶化在糯米之中

香中带咸，咸中带甜

这独特而丰富的层次和口感

使得我虽是归属“咸”派，但又有甜的口感

半咸半甜的汕头双拼粽

不放馅料的梅州灰水粽

“虎背熊腰”的清远驼背粽

在粽叶飘香的日子里

不如来一口广东粽

享受端午美好“食”光

【策划】毕式明

【统筹】陈丹佳 吴思旻

【文案】李恺莉 伍欣莎

【联动】麦思容 余丹

【海报】区洁莹

【视频】吴思旻

【部分图源】南方新闻网、肇庆NOW、魅力道滘等滘