一系列田头保鲜技术推向业内，荔枝等岭南特色水果有望突破技术瓶颈，更好助力百县千镇万村高质量发展工程，推动广东全面乡村振兴。6月19日，由广东省农科院果树所、省农技推广中心、增城区农业农村局联合主办的2023年岭南果业高质量发展研讨会（下称“研讨会”）在广州增城召开。研讨会聚焦荔枝、龙眼、香蕉等多种岭南水果的育种、栽培、加工、保鲜、营销等多个产业化环节，吸引省内外科研院所、农业主管部门、行业企业、果农等共100多人参与。

水果要高产优质，选育推广好品种是关键，会上，中国工程院副院长、华中农业大学教授邓秀新院士作线上专题报告，报告系统分析了我国园艺种业基本情况，提出推动岭南水果产业高质量发展的思考和建议，指出要贯彻落实大食物观，因地制宜、实事求是，针对不同种类水果采取不同育种策略，多措并举培育多样化品种，满足不同市场需求。

广州增城是重要的荔枝产区，眼下正是当地中晚熟荔枝品种采摘上市的季节，荔枝也成为本次研讨会的焦点。近年来，广东开展克服荔枝“大小年”技术攻关，荔枝不同年份间的产量波动越来越小，该技术也入选今年度广东省农业主推技术。记者在广州市仙基农业发展有限公司的荔枝园看到，虽然近来雨水丰沛，但大面积的仙进奉等晚熟、迟熟荔枝品种挂果正常，没有出现曾困扰业内的“爆果”等现象。

“最近两年，国家荔枝龙眼产业技术体系、广东省农科院果树研究所的老师们对克服大小年问题进行了详细的实验，定制了解决方案，也提升了荔枝品质。如今荔枝园里的仙进奉市场价达到80元/斤，稳产又增收。”该公司负责人陈浩潮说。

荔枝“大小年”问题逐步解决，使荔枝产业的经济效益逐步提升，高接换种等技术的加持，仙进奉的种植面积也迅速扩大到17万亩。荔枝的保鲜难题也成为研讨会的讨论重点。会上，来自精益实业集团有限公司、深圳市百果种业有限公司、广东省农科院蚕业与农产品加工研究所、广东省现代农业装备研究所等多家企业、科研院所的专家、企业负责人对荔枝的保鲜技术、水果品牌打造等进行了探讨。

不仅荔枝一路攻坚克难、打响品牌，其他岭南特色水果近年来也多有突破。会上，省农科院果树所研究员董涛介绍了香蕉品种“中蕉8号”、“粤甜”菠萝、非转基因番木瓜、新品种番石榴等岭南特色的水果品种，这些品种均具备性状优良，抗逆抗病，丰产稳产等特点，并重点攻克香蕉枯萎病、“黑心”菠萝等行业难题。“经试验，不少水果品种的经济效益可达到每亩1万元以上，其中优者更可达到2万元/亩。”董涛说。

此外，一些岭南水果品种可果菜、果粮两用，为广东及整个岭南地区保障粮食安全，落实大食物观提出了新的思路，香蕉就是其中之一。广东省农科院副院长、国家香蕉产业技术体系岗位科学家易干军研究员介绍，香蕉是全球约5亿人口的主粮，近年来广东育成了“中蕉”系列、“美食蕉”系列等多个香蕉新品种，既具备高抗病性，又填补了我国香蕉粮食和加工用途品种的空白，通过延长、丰富香蕉加工产业链，将为我国粮食安全提供重要补充。

南方+记者 邵一弘