6月14日，顺德厨师文化展示馆在勒流黄连正式揭幕，成为顺德美食文化展示的又一重要平台。在这里，游客可以更深入了解顺德美食文化、顺德厨师发展故事。

△顺德区委常委张红兵，佛山市文化广电旅游体育局二级调研员黄曲君，顺德区人大常委会副主任黄燕霞等领导出席揭牌仪式。

食在广州，厨出凤城

味在勒流，根在黄连

顺德饮食文化底蕴深厚，厨师、厨艺、厨风尤为出众，先后被授予“中国厨师之乡”“中国美食名城”和“世界美食之都”荣誉称号。顺德厨师是顺德美食亮眼的招牌，勒流厨师人数之众、水准之高，又为其中的佼佼者，黄连薪火相传的厨师世家，更是厨星闪耀。

顺德厨师文化展示馆

顺德厨师文化展示馆选址于勒流街道黄连社区萧地大马路24号先锋食品厂17栋。展示馆套内建筑面积为427.71平方米。馆内设有厨光、厨风、厨艺、传承与发展四个版块，聚焦顺德厨师文化特点和优势，通过讲述顺德厨师的成就、讲述厨师成长故事、解析文化发展的背景脉络等展现顺德美食文化的丰富内涵，是了解顺德美食文化发展的一个窗口。

不仅如此，在厨师文化展示馆二楼还设有烹饪教学课室。在揭幕仪式当天，馆内举办名厨学堂第一期活动，中国烹饪大师马澄根，作为勒流厨艺界代表，现场展示顺德炒牛奶的精湛技艺，并手把手指导学员制作顺德炒牛奶，让顺德传统名菜变为家喻户晓的家常菜。

“未来我们将会与各行业协会、专业院校联手，开展顺德美食烹饪教学、体验，使得厨师文化展示馆成为美食文化传播的重要载体。”勒控集团作为厨师文化展示馆的运营方，其相关负责人透露，接下来将争取每个月至少开展一期名厨学堂。

金凤凰餐厅·勒流有5家

当天，“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）授牌仪式系列活动也在勒流黄连举行，92家餐厅获颁“寻味顺德”认证金凤凰餐厅牌匾。勒流共有5家餐饮店获此殊荣，分别是顺德东海海鲜酒家、浪鳗鱼乡、子曰礼茶居（勒流店）、君王酒家、年丰楼私房菜馆。

勒流街道党工委委员江霞：

下阶段，勒流街道将借助勒流“中华美食名镇”、黄连“广东粤菜师傅名村”优势，以及黄连古村（国家AAA级旅游景区）丰富的旅游资源，持续推动美食文化打造、美食产业发展，持续擦亮勒流美食品牌，为顺德饮食文化增光添彩。

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来源：顺德城市网、珠江商报

编辑：匠心勒流微信编辑小组

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