近日，广东预制菜夏季营销启动暨广垦时菜专场品鉴汇在广州举办。当天吸引了广东省各地数十家预制菜企业代表，采购商代表以及餐饮协会代表参与。

值得一提的是，在当天首届粤味夏令菜品鉴环节中，来自广东懿嘉食品科技有限公司的预制菜品“金汤佛跳墙”从数百道预制菜中脱颖而出，入选首批粤味夏令菜。

广东懿嘉食品科技有限公司预制菜品“金汤佛跳墙”

“金汤佛跳墙是懿嘉金汤系列产品中的招牌，产品采用了超低温锁鲜技术，最大程度保留了产品鲜味，为消费者带来美味口感。”广东懿嘉食品副总刘丹介绍道，公司的金汤佛跳墙能入选首批粤味夏令菜，她感到非常荣幸。

据介绍，广东懿嘉食品科技有限公司成立于2019年，是一家集可溯源食材采购、加工、销售等环节于一体，能提供全方位餐饮解决方案的食品工厂，工厂面积超5000平米，建有无菌化生产车间，6条主生产线和食品质量安全检测中心。

懿嘉鳗鱼炒饭

椰皇玉竹炖乌鸡汤

“我们的产品都严格按照SC食品安全管理体系组织生产，从生产源头严格抓起，加工、运输、销售实行‘全冷链’控制，确保预制菜的安全放心，健康美味。”刘丹表示，懿嘉食品背靠“世界美食之都”顺德，这给了懿嘉足够底气烹饪“美味预制菜”，而懿嘉一直在食材、采购、运输方面“下苦功”，做到所有食材均可溯源，同时具备马来西亚、新加坡、澳大利亚、加拿大、英国、法国、德国、西班牙、葡萄牙、港澳台等10个国家和地区的出口资质，坚持以透明安全的生产工艺、保鲜技术打造放心预制菜。

懿嘉食品工厂实拍内包装间

随着广东预制菜夏季营销十大工作的发布，刘丹也关注到第四项工作——开办广东夏季预制菜创业就业大赛，培养一批预制菜产业优秀人才。针对人才培育如何融入到懿嘉预制菜发展，刘丹表示，“懿嘉食品一直十分注重预制菜行业人才的培养，接下来我们将结合学生创业就业大赛为学生们提供实习及工作岗位，持续研发更多更好的受消费者喜爱的预制菜产品，推出更多具有广东特色的产品，携手媒体平台开展直播等线上推广活动，助力广东预制菜夏季营销工作顺利开展。”

【记者】黄俊杰

【通讯员】李俊杰

【来源】南方农村报