6月15日，德记·Dehaus Kitchen在佛山新城中欧中心开业。这是继入驻深圳福田区、苏州高新区之后，顺德国资旗下的顺德品顺餐饮管理服务有限公司（下称“品顺餐饮”）打造的又一个餐饮综合体，为传播顺德美食文化再添新窗口。

顺德区第十四次党代会报告提出要集中力量打造“全球美食之都”这个城市超级IP。2021年7月，顺德国资成立品顺餐饮，旨在推动“寻味顺德”城市IP发扬光大。

6月15日，德记·Dehaus Kitchen在佛山新城中欧中心开业。蒋晓敏 摄

据悉，中餐品牌“品顺·德记”传承顺德菜精髓，致力于在全国范围打造顺德美食标杆名店，目前寻味顺德深圳旗舰店已经试运营。西餐品牌Dehaus重在打造国潮咖啡品牌Dehaus coffee、轻餐综合体Dehaus kitchen，为美食之都注入新的活力。

Dehaus kitchen（中欧中心店）毗邻佛山新城滨河景观带、世纪莲体育馆，装修风格现代，并融入岭南元素，以提供精致顺德菜品，顺德小吃和咖啡茶饮为主。

品顺餐饮相关负责人表示，德记·Dehaus Kitchen在传统顺德菜的基础上进行融合创新，拓展“色香味俱全”的内涵，希望能给食客带去味蕾和视觉的双重冲击。

据悉，寻味顺德深圳旗舰店试运营开始后，受到广泛好评，树立了品牌基础和创造了首店效应。今年6月，在深圳店的标杆效应基础上品顺餐饮受苏州高新集团邀请，签约入驻苏州高新区开设寻味顺德苏州旗舰店，成为品顺餐饮走出广东走向全国的首次尝试。

寻味顺德苏州旗舰店位于狮山金融创新中心，未来将发扬粤菜精华，打造地标餐饮，让大家品味顺德美食文化的同时，也了解顺德这座城市，加深顺德、苏州两地之间的商业和文化交流。

南方+记者 蒋晓敏