近日，“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的消息在网上引发热议，涉事高校与当地市场监督管理局工作人员称，确认“异物”为鸭脖。回应之后，该事件并未告一段落，不少网友仍持怀疑态度，学校与当地的澄清也未能达到平息事态的效果。

据媒体报道，6月1日下午，有网友称在江西工业职业技术学院食堂的饭菜中疑吃出老鼠头。视频显示，该异物干瘪，为黑褐色，一豁口处有细长的白色物体，被视频发布者称作“老鼠的牙齿”。

6月3日晚，江西工业职业技术学院发布情况通报称，经调查，视频拍摄地点确实在该校食堂，但反映内容与事实不符。当事学生本人在事发当时即邀请同学共同对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，为正常食物。该学生已现场作出书面说明对视频内容进行澄清。

南昌市市场监管局工作人员表示，6月1日当天高新区市场监督管理局已经派人去核实了，拿去专门的检测机构送检，有时候看东西形状很像，但是经过工作人员核实，确实是鸭脖。

没想到，舆论却愈加发酵。部分网友称，“像老鼠牙齿的又是什么？”“鉴定机构的鉴定报告、鉴定过程中的照片，都不能公布吗？”更有网友称，这是“现代版的指鹿为马”。

为何明明有了校方、市监局甚至学生本人站出来澄清，却仍然遭受网络舆论质疑？

潮新闻发表评论称，校方在这个事情上没有寻求正常的解决之道。学生说是“老鼠头”，学校应该先固定证据，找第三方调查公布结论，才能让人心服口服。可学校为了尽快平息舆论，自己先通报得出结果，还拉着当事学生一起表态，这就把整个事情的顺序搞反了。另外，基于朴素认知，人们普遍相信眼见为实，而且从学生第一次发布的视频来看，貌似可以看见异物有“牙”和“须毛”之类的东西，这挑战了人们的生活常识。

我们也可以看到，在通报中，都未提及为何“鸭脖”会有牙齿和须毛，只是一口咬定是“鸭脖”，这不免让人怀疑此物为鸭脖的合理性。

根据公开资料显示，该校不是第一次出现“老鼠事件”。

早在2021年，学校食堂清洁间曾因出现过老鼠，被相关市场监管部门联合执法。当时学校的表态和处置方式，曾经引起学生和家长的强烈不满。这样的问题被爆出，使得大部分网友对同类事件产生质疑的态度，从而顺理成章地认定学校此次辟谣是在敷衍，缺乏公信力。

“指鼠为鸭”并非网络上的狂欢，其背后是实实在在的大众对于食品安全问题的担忧。一起普通的校园食品安全事件，如今却被闹得沸沸扬扬，鼠头和鸭脖很好辨认，如今却被混为一谈，甚至有不少网友直言“原来这么多年，我才知道自己的属相是鸭脖”“长牙的鸭脖令人如鲠在喉”。

信息泛滥的时代下，眼见未必为实，人们往往会相信自己愿意相信的东西，但是要推翻大众看到的东西，也需要保留足够的证据，来形成强大的说服力和公信力。如今，被调侃为“指鼠为鸭”的一起食品安全事件，也反映出大众对食品安全的容忍度越来越低，对于学校、政府的食品安全保障能力和处理相关事件的执行力、公信力都提出了更高的要求。

南方+记者 王越莹 张晋

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