为贯彻落实食品安全“两个责任”落地见效，5月30日，镇党委副书记、镇长芦湛率督导组先后到樟木头镇蓓蕾幼儿园、樟木头中学，对照《东莞市领导干部联系包保食品生产经营主体任务清单填报表（镇街级）》实地督导校园食品安全工作，确保学校食品卫生安全，给广大师生营造一个安全放心的就餐环境。

在蓓蕾幼儿园，督导组实地查看学校食堂环境卫生状况、厨房人员现场工作情况、原料贮存场所等，并详细询问食堂细节性工作，查阅食品生产经营主体建立健全食品安全责任制、“日管控、周排查、月调度”工作机制的落实情况等，全面检查督导幼儿园食堂食品安全工作，听取幼儿园负责人就食品安全工作的汇报，并就校园食品安全工作提出意见和建议。

据介绍，蓓蕾幼儿园现有15个教学班，幼儿413人，教职工78人，该园食堂建筑面积156平方米，加工区面积62.9平方米，供餐人数约500人，配有标准的粗加工间、消毒室、盥洗室、烹调区、配餐间、面点间及食材库房等功能间，食堂共有从业人员6人，厨师有专业技能证书，工作人员持健康证、培训证，规范着装上岗。

督导组表示，食品安全、食品卫生关系着每一名幼儿的身体健康，相关部门和幼儿园要切实加强校园食品安全监督管理、预防食品安全事故发生、落实学校食品安全管理责任、保障师生的饮食安全和身体健康，全力保障师生“舌尖上的安全”。

在樟木头中学，芦湛一行一边听取学校食品安全工作开展情况，一边抽查食品生产经营主体“日管控、周排查、月调度”记录台账，进货查验、索证索票、宣传培训等信息记录情况，及检查环境卫生、人员管理、食品原料贮存、食品留样、餐饮具清洗消毒、互联网+明厨亮灶等，督导学校切实把食品安全工作落实到位。

据悉，总面积约3000平方米的樟木头中学食堂于2016年重新收回学校自营，并于2022年进行设施设备全面升级改造，同年9月正式投入使用，升级改造后可同时容纳3000人就餐，实行一人一盘分餐制。该食堂配备粗加工区、烹饪区、仓库、冻库、员工休息室等功能间，食堂现有从业人员50名，所有从业人员均持健康证，并经过专业培训上岗。此外，该中学还成立食品安全领导小组，全面落实食品安全工作相关内容。

芦湛表示，校园食品安全不容忽视，要切实增强防范意识，最大限度的消除食品安全隐患，筑牢学校食品安全防线。

相关部门及学校负责人陪同督导。

通讯员：邹俊圣、蒋鑫