澳大利亚被称为“骑在羊背上的国家”，近200年来，养羊业一直是澳大利亚经济的主要支柱和大宗出口创汇行业。目前澳大利亚有羊约1.6亿～1.7亿只，人均占有羊只数约为9～10只，占世界羊只总数的1／6左右，是世界上人均占有羊只最多的国家。

澳大利亚的羊毛，纤维长、毛绒厚、密度高、、毛质细软、毛色纯正洁白，被视为世界上品质最好的羊毛之一，羊毛年产量在10亿公斤以上，占世界羊毛总产量的1／3，仅羊毛一项年收入就达60亿澳元。

澳大利亚的羊毛为何如此出众？

以草兴牧

好草喂好羊

如果要问一只羊最想在哪里生活，那么澳大利亚一定是必选之地。

澳大利亚是世界上最平坦的大陆，农牧业用地485亿公顷，其中牧业用地占55％，草原面积占世界草原面积近十分之一。主要为温带大陆性气候、热带草原性气候，气候较为干燥，降水适宜，对于喜欢干燥而怕湿热的绵阳而言是理想的生长地。

除却得天独厚的自然条件，澳大利亚通过大力种植优质牧草，走以草兴牧的路子。

目前，澳大利亚有人工草场2580万公顷，一般是以70％的黑麦草籽和30％的红、白三叶草籽混播。三叶草喜温暖气候，夏季生长旺盛，起固氮作用，能促进黑麦草生长，而黑麦草在寒冷或潮湿的冬、春、秋季都能生长，这种科学的结合能使全年产草量比较均衡。

人工草场每半月即可轮牧1次，每公顷可养羊15～20只，高的可达25只，比植被好的天然草场高五、六倍。

同时，澳大利亚注重生态环境保护和治理，实行区域性专业生产，有效划分牛、羊养殖区域，控制放牧密度；注重保护天然草场、因地制宜进行水利建设的同时，建立了有效的草场建设机制，如自然条件比较好的地方，草场均为农牧场主私人所有，投资建设草场由私人负责，草场自由转卖。

科技引领

现代设备提升产能

在澳大利亚，羊活着舒坦，牧羊人也养的轻松，在现代科技的帮助下，养羊也成为了一件快乐的事。

一方面，澳大利亚在良种引繁、品种选育、疫病防治、检疫监测方面下足了功夫。例如，澳大利亚科技人员培育的苜蓿草和地三叶草，牛、羊食后可以增加牛奶、羊毛的产量，增强牛、羊的免疫力；利用现代基因测定手段培育出了绵羊品种“澳洲白”，体型大，生长快，有很好的自动脱毛能力。

“澳洲白”绵羊

另一方面，牧业机械的进步大幅度提升了农场的生产效率。据了解，不少家庭牧场都有耕作、播种、锄草、喷药、收获、贮藏和运输等农业机械，有的牧场还有草地播种、牧草收割、打捆、青贮、切碎、饲料加工以及剪毛等牧业机械，应用剪毛机械进行剪毛，每个剪毛工每天可剪200～300只羊的毛。

剪羊毛工本·哈姆斯享受在剪羊毛棚里工作的感觉。(Supplied: Ben Hams)

产学研融合

联合经营增收益

在澳大利亚养羊可是要专门上课的。

在政府、企业、社团等多方支持下，澳大利亚各个综合大学、职业专科学校、函授教育机构等开设了相应的农业高等教育和农民专业培训；同时，国家还设有各类研究机构，承担技术开发研究、基础研究和技术咨询与推广。他们紧密联系生产实际，与生产者签订合同，开展合作和研究工作，其成果直接用于实际生产。

培育高素质的农民只是澳大利亚畜牧业的其中一环，来自于各类农民组织和中介组织则在产业链条中间环节发挥着积极的作用。

这类组织除了充当农民利益的代言人外，还为农民提供各种生产经营技术服务，帮助农民进行会计核算，了解农产品产销市场行情，与农民签订购销合同等。此外，一些基础性和技术性工作，如围栏建设、播种施肥、病虫害防治、牲畜配种和剪羊毛等，都有专门的公司帮助完成。

严格质检

确保出品合格羊毛

对于羊毛，澳大利亚建立了一套完善的质量保障体系。其中包括实行羊毛分级员资质认定及注册管理和“专业经纪人制度”。

澳大利亚的羊毛分级员根据其资格和从事的工作，分为物主分级员（OC）、澳大利亚羊毛分级员（AW）和副分级员（CA），这些分级员每人都有一个不同的注册分级标识，含印戳、图章和身份证件。当羊毛包盖有这些印戳或图章时，则表示该羊毛分级员已按要求对包中的货物进行相应的分级，最终采购者发现毛包中出现问题的时候，可以迅速寻找到最初的羊毛分级员。

而“羊毛经纪人”是牧民和羊毛采购方之间的一个承上启下的环节，主要负责指导和监督剪毛现场的管理工作。

澳大利亚羊毛检验局（AWTA）是羊毛检测的权威。该局成立于1957年，由澳大利亚政府通过立法而成立，并被视为是具有政府职能的机构之一。AWTA凭借其强大的科研实力走在羊毛检测行业的前端，成功使用并推广Atlas羊毛长强仪、激光细度仪等先进仪器，并于近两年推出了毛纺新型测试法，用于检测织物的皮肤亲密性，检测仪器包括织物舒适仪、柔软度测试仪。

【整理】陈地杰

【来源】三农学校、中国质量新闻网等