饮食与慢性疾病关系密切，如何更好地培养科学营养观？应该从家中 " 掌勺人 " 入手，让 " 掌勺人 " 带动整个家庭，普及正确的营养知识。

近日，"第三届社区健康文化节"暨广东省基层医药学会健康管理专委会2023年学术年会及继教班第三轮会议在广州举行。推动基层健康管理，倡导健康生活方式，成为活动的重要内容。广东省基层医药学会营养专委会肖桂珍在《为每个家庭培养一位懂营养的人》讲课中提到，如果培养家中 "掌勺人" 科学的营养知识，就可以把整个家庭健康管理带动起来，而不会被错误的营养知识误导。”例如我们要求少盐少油，膳食指南是每人每天不超过5克盐、30克油，家里有4口人，‘掌勺人’每天可以用限盐勺、限油勺就把20克盐、120克油盛出来分别放到两个小瓶子里，无论今天做多少菜，总共就用这么多盐和油，这就不会超标。"

广东省基层医药学会健康管理专委会主任委员符力介绍，广东省基层医药学会健康管理专委会成立两年来，已扎根21个地市，委员已遍及南粤大地230家医院。专委会深入基层，用健康知识体系服务大众，提高大众的健康认知，深受基层群众的欢迎。"专委会有 50名副主任委员，有120个课件形成的知识库，涉及到疾病的方方面面，包括心理、运动、营养、睡眠、中医5个方面，可以满足不同社区的不同需求。"

为进一步满足基层的需求，广东省基层医药学会健康管理专委会与广州天河龙洞医院集团医共体及其所属14个医疗卫生单位共同举办 "第三届社区健康文化节"。活动现场，广州天河龙洞医院集团医共体获颁首个"基层适宜技术交流实践基地"，通过家庭医生签约和社区上门服务、养老服务，把工作落实到千家万户。

中华医学会健康管理分会主任委员郭清教授介绍，此次活动是"533健康管理工程" 面向基层推进的一部分。他介绍，"533健康管理工程" 中的 "5"，指的是5G，依托大数据、人工智能，来创新健康管理的服务模式；"3"，指的是健康管理 " 三早 "，即早筛查、早评估、早干预；最后的 "3"，则指的是健康管理覆盖面的"三全"，即全人群、全方位、全生命周期。

健康管理不容易，但也没大家想象得那么难。活动现场，37岁的网约车司机左超现身说法。他因机缘巧合接单时与符力相识，之后每次载送符力时，就是他接受健康指导时。在符力主委的定期指导下，他成功戒掉了夜宵，日常吃饭也注意少盐少油，同时配合居家慢运动，两个月下来体重下降了15斤，血压也从轻度高血压变为正常。"这个成功案例说明这种模式是可以推广的。" 符力表示。据了解，广东省基层医药学会健康管理专委会计划两三年内在广东21个地市均开设基层适宜技术交流实践基地。

【南方+记者】严慧芳