多汁又清凉的杜阮凉瓜，是江门街坊必备的消暑神器。杜阮凉瓜，出得厅堂、煲得靓汤、入得药膳、还能做手摇茶……杜阮凉瓜宴更是声名远播。

江门街坊的凉瓜宇宙，兼容一切料理形态。主打生猛原味的冰镇凉瓜，茶餐厅必备的凉瓜牛肉，客家阿姨的煎酿三宝，以及鲮鱼苦瓜、凉瓜黄豆排骨汤，还有横扫奶茶店的苦瓜柠檬茶……随便一种，都足够外地人惊掉下巴。

那么问题来了：在江门，杜阮凉瓜究竟有多么能吃又能打？

杜阮凉瓜 凉瓜家族中的“精英”

凉瓜亦称为苦瓜，葫芦科苦瓜属植物，中国南方都有种植，就拿广东来说，有名气的凉瓜也不少：南海有谭边大顶苦瓜、南澳有白珠苦瓜、江门有杜阮凉瓜。

彭伟宗 摄

作为岭南地区特有的一种瓜果，凉瓜细分下来也有不同的品种，若论卖相、食味、知名度综合评估，当中尤以江门杜阮镇产的为上乘。

杜阮凉瓜的瓜形肥大，形似木瓜，平顶粒粗，肉厚，当地人称为“柿饼蒂，老鼠尾”。味微苦而甘，爽脆无渣。

杜阮凉瓜之优，并不是因为品种有什么独特之处，而是因为杜阮这个产地的地理、气候等环境因素决定的。可以说，杜阮凉瓜最不可复制的，就是“杜阮”这片土地。

瓜农看着手中成熟的杜阮凉瓜，眼里满是藏不住的喜悦。彭伟宗 摄

杜阮镇位于广东省，地处亚热带，属南亚热带季风气候，一年四季明显，气候温和，雨量充沛，光照充足，无霜期在360天以上。同时，这里的土壤无污染、土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强，得天独厚的自然因素结合，使杜阮凉瓜外形独特、品质优良，成为江门市甚至广东省特色农产品中的佼佼者。

杜阮凉瓜因其独特的外形和与众不同的口感，名声斐然，2013年，杜阮凉瓜获农业部颁发的“国家农产品地理标志”“无公害农产品证书”称号，同时获广东省食品行业协会颁发的“广东岭南特色食品”称号，2017年经国家工商行政管理总局核准，获中国地理标志证明商标，市场价值和品牌价值不断提升，成为蓬江区乃至江门市的一张响亮的“生态名片”。

上巷村。彭伟宗 摄

杜阮凉瓜农产品地理标志划定的产地保护范围：江门市蓬江区杜阮镇中和、龙溪、亭园、双楼、井根、子绵、松岭、龙眠、龙安、龙榜、杜阮、杜臂、上巷、松园、瑶村、北芦、南芦、长乔、木朗、贯溪20个村委会和中心、新河、金朗3个社区居委会。

江门街坊 花样吃“瓜”

杜阮凉瓜烹饪方法众多，简简单单的冰镇凉瓜足以消除夏日酷暑带来的疲惫，凉瓜黄豆排骨汤更是老广们的夏日靓汤必选菜品。

在江门，凉瓜也能做成饮料，凉瓜柠檬茶了解一下？

不仅如此，江门街坊对凉瓜不仅爱得深沉，还爱得前卫。作为一个有着特色茶饮的城市，江门还利用凉瓜制作出凉瓜柠檬茶。一段洗净去瓤的凉瓜，和香水柠檬一起加冰暴打，一顿皮开肉绽之后，加入预先调好的茶底，再配合简单粗暴的猛烈手摇。不到两分钟，你就能收获一杯冰凉沁爽的苦柠茶。

杜阮本地美食店家更是对杜阮凉瓜玩出了花样：金沙凉瓜皮、凉瓜牛肉羹、象形凉瓜糕、凉瓜冰粉……从靓汤到主菜再到甜品，一桌杜阮凉瓜宴包你吃过番寻味。没尝过杜阮凉瓜滋味的小伙伴们，来到杜阮肯定得试试当地特色名店的凉瓜宴，都是本地人最常光顾的老牌食肆。

>>>邑家人·山水四合院

这家主营融合创新的餐饮名店，深受年轻人的喜爱，凉瓜宴是杜阮邑家人·山水四合院的招牌系列美食，凉瓜食材取自杜阮镇本地，品质上乘，美味健康，清热解毒，深受顾客喜爱。

>>>御香园大酒楼

御香园是杜阮镇驰名的粤式酒楼，主营五邑侨乡农家特色美食，设有早茶、午饭、晚饭及鲍参翅燕、料理刺身、山珍野味和生猛海河鲜，在这里将品尝到地道五邑风味特色美食，更有新式凉瓜宴菜品任君选择，能满足不同口味的需求。

>>>养生谷休闲山庄

养生谷采用的食材都是就地取材，自给自足，绿色天然，依山傍水，小桥流水，绿树成荫。山泉溪流穿过静谧森林，衍生了一个美丽的最氧瀑布。被绿植环绕，房间和茂密的绿植呼应，更有一种私人宅院的静谧和悠闲。

>>>顺德邓滘沙饭店

顺德邓滘沙饭店以顺德特色饮食文化为主题的饭店，将顺德饮食文化融入饭店，店内出品传统顺德特色菜与顺德创新菜，结合中式建筑风格，让山景、水景与树林一起构成自然、休闲、生态的建筑环境，为客人带去古色古香，充满诗情画意的用餐环境。

吃货盛宴 杜阮凉瓜美食节

特色凉瓜宴和杜阮美食都有着落了，杜阮凉瓜小吃要去哪里品尝呢？应季的杜阮凉瓜要去哪里买呢？那就肯定要来2023年第六届广东（江门）杜阮凉瓜美食旅游节啦！

杜阮凉瓜小镇田园综合体。彭伟宗 摄

2023第六届

广东（江门）杜阮凉瓜美食文化旅游节

就在本周六（5月27日）启动！

与您相约在杜阮凉瓜田园综合体！

吃喝玩乐，样样齐全

有哪些系列活动

让我们先来探探路吧！

一、启动仪式

大大的盛会，仪式感可不能少！

时隔四年

广东（江门）杜阮凉瓜美食文化旅游节

再次启动！

时间：2023年5月27日10:00—12:00

地点：杜阮凉瓜田园综合体

谁是最强“凉瓜王”？

启动仪式的重头戏当然就是评选出今年度的“凉瓜王”啦！每一届凉瓜节都会迎来众多让人“目不暇接”的“凉瓜选手”，本届又会是哪一位“凉瓜选手”会是这一次的凉瓜王呢？

快亲临现场

参与现场评选吧！

“杜阮凉瓜特色菜品名店”

花落谁家？

杜阮凉瓜肉厚色绿，爽脆无渣，苦尽回甘更是不可比拟的“惊喜”，作为餐桌上的“百搭之王”，凉瓜面、凉瓜茶、凉瓜干、凉瓜粉……呈千百种形态。快来现场直击杜阮凉瓜的“百变之旅”！

看一看意想不到的菜品

出自之哪家名店之手。

书画诗词咏杜阮

图源：蓬江发布、蓬江文联

杜阮凉瓜自带着微苦回甜的特质，让无数有志之士也有感而发；更因着其作为蓬江区唯一国家农产品地理标志产品，杜阮凉瓜成为了杜阮的生态名片，具有“不逞多让”的文化价值。

啖凉瓜品苦甘，引名家齐创作！

二、音乐市集

一场市集不够逛？摆摊元素不够多？我们将以凉瓜节为主题在戴爱莲文化广场和上巷村同时推出双市集，一次满足你的所有兴致，让你嗨逛集市，体验到爽！你想吃想逛的这里都有！

开放时间

5月26日（本周五）

17:00—22:00

5月27日—28日（本周六、日）

14:00—22:00

地点：戴爱莲文化广场、上巷村

三、直播带货 产地直销

直播带货、优惠多多，想要买到正宗的杜阮凉瓜，吃到当季的凉瓜美食，一定要锁定五邑人山水四合院、杜阮海鲜码头的线上直播间。主播来到杜阮凉瓜产地，就地和你一起线上“顺藤摸瓜”买靓瓜！

5月26日—28日，一起相约杜阮

在绿地狂飙，赏绿叶养眼，品绿色食品！

与杜阮凉瓜一起清“凉”一夏。

最后附上杜阮特色美食餐饮店铺列表，大家可以来杜阮镇游玩的时候选择感兴趣的餐厅前往品尝哦！