近日，广东省餐饮服务行业协会发布《2022广东餐饮百强榜单分析报告》（以下简称《报告》），数据显示，2022广东餐饮总收入达4556亿元，占全国10.4%，广东餐饮是中国餐饮的中坚力量，整体抗风险能力高于全国。

三年间营收波动幅度低于全国水平

《报告》分析，根据广东省统计局数据，2018年至2022年的近五年间，广东餐饮收入整体发展趋势跟全国基本一致，疫情前持续增长，疫情三年随疫沉浮。2020年广东餐饮营收首次出现负增长，跌至4125亿元，同比降幅为4.2%，全国餐饮收入同比降幅为15.4%；2021年，广东餐饮收入增速为15.4%，全国餐饮收入增速达18.6%；2022年广东餐饮收入再次出现下降，同比降幅达4.3%，全国餐饮收入降幅为6.3%。

对比全国，广东餐饮收入升跌幅度相对平稳，特别是疫情三年涨跌幅度都低于全国，整体抗风险能力高于全国。

2022年餐饮门店数超96万家

《报告》显示，2022年广东省餐饮市场餐厅门店数量规模96.0万家，近五年年均复合增长率达12.1%。

入选2022年广东餐饮百强榜单前5名的分别是：百盛餐饮（广东）有限公司、广东三元麦当劳食品有限公司、广州酒家集团股份有限公司、九毛九（广州）控股有限公司、广东星巴克咖啡有限公司。

2022年广东省餐饮百强企业收入735亿元，约占广东省餐饮总收入的16.1%。正餐是餐饮百强第一大品类，营收占比为45%，快餐类营收占比31%。

广东省餐饮服务行业协会方面表示，随着消费逐渐复苏，可以预见2023年餐饮收入将会出现较大涨幅。

【南方+记者】李劼