福和市场，一个让老一辈福和居民充满回忆的地方，每一处斑驳的墙体与角落的青苔都记载着一段动人的故事。

福和市场位于广州市增城区中新镇福和平中北路2号，在商场、超市还没普及的时代，市场就是当地最繁华的地方，公历日期尾数逢“3、6、9” 便是福和市场的墟日，住在福和片区的群众就会纷至沓来赶集。

在交通不便的年代，住得比较偏远的村民通常会在市场待上两天，第一天在外摆摊，卖自家的农产品，之后在驿站里休息一晚，第二天买好所需物品后便载兴而归。

随着时代的变迁，福和市场里更换了一批又一批的店铺，但仍有一些店铺始终陪伴着福和市场走过一个又一个春夏秋冬。

叉冚团圆酒厂

该店铺于2003年开业，距今已有20年，店里的白酒使用优质丝苗米酿制，在中新镇官塘村酿好后再运来店里售卖。

正所谓好酒不怕巷子深，这里的白酒都是通过口耳相传，没有太多宣传，但能吸引远之番禺等其他城区的顾客前来购买。

明威商店

一家拥有超过50年历史的杂货铺，由一对老夫妇共同经营，两人陪伴着杂货铺的成长，而杂货铺则见证着这对夫妻的朴实爱情，现如今超市和网购发达，但是这家杂货店依然存在市场的转角处，就是为了方便每一位邻里街坊。

年丰饼屋

一家专门制作老式糕点的饼屋，一干就是40年。

据老板说，老婆饼在他们这里卖得最好，外酥里糯，甜而不腻，难怪都说经典永不过时，即使是长大的00后，只要尝过这里的糕点也会大喊一句：就是这个味！

青松照相馆

店龄二十几岁的照相馆，陪伴着老板从十几岁的少年成长为有为青年，这里不仅业务种类齐全，小到证件照、毕业照，大到婚庆服务，而且价格亲民，近5年均未涨价。

家庭式经营的店铺，夫妻分工十分明确，老板负责拍照，老板娘则负责化妆，照相馆每天人来人往，见证了一代又一代人的成长。

福和人的记忆

在福和市场里，各种特色美食发生碰撞。

如特色咸肉粽、艾糍，好吃又实惠。

就连荔枝蜜、冬蜜等特色农产品，也能在这里找到。夜幕降临，福和市场逐渐归于平静。

但晚饭时间一过，这里又会重新充满烟火气息，亲朋好友围绕餐桌而坐，一口酒一口菜，肚子里永远有说不完的故事，悠闲惬意的夜生活就此拉开序幕。

兴旺大排档一家开业十三载的夜宵档，“懂行的美食家”会专门来此处寻找美食。

焗掌亦是“行家们”吃夜宵必点的一道菜，过一遍油锅再焗的鹅掌亦，外脆内软，一嘴下去满满都是肉，再配上一杯啤酒，积累了一天的疲惫都随着美食烟消云散。

鹅汤糍，作为承载客家传统文化的中新镇地道小吃，不仅在过年时出现在家家户户，而且在福和夜宵中也能看见它的身影，软糯的米糍吸收了鲜甜的鹅汤，再配上鹅血、鹅肉，咸香粉糯、老少咸宜。

除了焗掌亦、鹅汤糍外，铁板鱿鱼、紫苏蒸山坑螺等，也在最受欢迎的福和夜宵中榜上有名，夜宵对于福和人来说，既是一种享受，更是一种情怀。

福和市场就像一杯香醇的酒，总能让福和的居民群众体会到一种熟悉的味道。是福和人独家的记忆，多少年都不变，至今令人无法忘怀。

来源：广州市增城区中新镇党建（宣传）办 通讯员 石嘉美/文、黄浚敏/校对、李贤锋/摄