蹑手蹑脚，轻轻放下手中熟睡的娃，何桂婷马上拿起一旁的手机，开始忙碌回复起各种工作短信。

不久前，28岁的何桂婷刚迎来人生中第一个母亲节。今年初，她的宝贝出生，但整个产假期间她几乎都没有停止过工作，“宝宝需要我，但工厂也需要我。”这是何桂婷对自己的要求。

四年前从美国留学回来，何桂婷就进入了父亲的企业，佛山市顺德区津津食品有限公司（以下简称使用品牌名“鸿津食品”）。这是一家做鱼皮角起家的食品企业，经过二十多年的发展，在速冻火锅行业跻身“6强”，并成为胡润中国预制菜生产企业百强。

何桂婷的回来，被视为“接班”，但她自己并不完全认可这个说法，“我希望能给公司和行业带来一些新玩法，走向一个规范化的管理。”

两条腿走路，不断跳出舒适圈

何桂婷是和鸿津食品一起长大。

1994年，何桂婷出生当年，鸿津食品成立。她的童年记忆，是在厂房里，戴着帽子手套和叔叔阿姨一起包鱼皮角、做包子。这已经形成肌肉记忆，现在拿起馅料，何桂婷还能熟手地包出一个个标准的包子。

现在拿起馅料，何桂婷还能熟手地包出一个个标准的包子。

虽然在食品行业长大，但之前何桂婷从没想过要回来。这个高二就坚定了要去外面世界看看的女孩子，一开始的梦想是开一家属于自己的甜品店。

但七八年独自在外求学和打拼的经历，让何桂婷很快认清自己的优劣势，“在没有人脉和相关技术的情况下，创业并不是最好的选择。”她知道鸿津是父亲和叔辈们的心血，攻读了管理和市场双学位的何桂婷，想尝试给鸿津带来一些新东西。

在何桂婷进入鸿津之前，在食品行业稳扎稳打多年的鸿津，主要做的是to B渠道。直对供应商，渠道成熟，不需要花太多精力去攻消费者市场。但成熟并不代表永远的稳定，要两条腿走路，是何桂婷的想法。

“破圈！”何桂婷回来的第一件事，就是去塑造品牌，直接触达年轻人。

她在鸿津成立了市场部，开拓商超渠道，进军电商，走向直播，她想让更多消费者直接了解鸿津。

所有的一切，几乎都是从零开始。既要在“踩坑”中快速成长，又要在压力下迅速交出成绩，何桂婷形容这一路走来并不容易。但看准电商这个趋势，何桂婷并不想放弃。

不怕“碰硬”，敢于“碰硬”，20世纪的顺德企业家凭借顽强拼搏，闯出一片新天，这种坚韧同样体现在何桂婷身上。

一年多来，她带领着十几人的电商团队，抖音、京东、拼多多一个个平台去谈。为了请一个达人帮忙带货，何桂婷坚持磨了大半年，终于打动了达人。与此同时，电商销量的成绩在飞速跃升。光是抖音平台，从当初的一千几百元一场，到如今的几百万元一场，成为该平台速冻行业排名前列的品牌。

更让何桂婷高兴的是，在抖音的协调下，鸿津已经能直接对接如刘畊宏、东方甄选等“大V”，“这充分说明了抖音对我们的认可，愿意倾斜给予资源。”何桂婷说。

一个产品，更多的溢出附加值在于品牌，上一辈的顺德企业家专注做产品，让“顺德制造”名扬天下。而接棒的二代，正尝试带来新的技术和理念，让“顺德制造”更有品牌影响力，打入年轻一代。

鸿津推出的咖啡包，也是电商爆品之一。

在冲突中成长，奔赴IPO奔赴百年企业

但改革并不会一帆风顺。新老两代人的冲突，总是存在。

半个月前，电商业务已经稍有起色，何桂婷还接到一位高层的电话，“你要不要考虑暂停下电商的业务？或者外包？”

对方给出的理由，投了那么多钱和精力，并没有高额的回报。“现在虽然赚得不多，也是一个成绩，我们进行了品牌输出。”何桂婷不甘心地说，她表明了自己的态度，无论怎样都不能放弃。

在外界看来，二代进入企业应该顺风顺水。但何桂婷更多接触到的是，理念上的冲突。每当要实施一个新想法，她也要不断加班做计划书，一遍一遍地在管理层会议上阐述自己的理念，尝试去说服更多的人，争取支持票。

跟一般打工人没有差别，何桂婷要为自己的错误“买单”，要接受别人对她的指责。更大的考验，是如何做出成绩，让看着自己长大的叔辈们能真正认可她，不再觉得她是个“黄毛丫头”。于是，她学会在有冲突时先反思自己，寻找双方间的平衡点；也学会更巧妙地提出问题进行沟通……

17岁独自一人出国求学，经历过车子冲进悬崖的生死瞬间，曾在没过膝盖的大雪里敲开一间间公司的门去争取合同，何桂婷把这些过往视为财富，“没有什么跨不过去的困难。”何桂婷笑着说。

何桂婷有一个更具体的方向，奔赴IPO。

在创一代的努力下，如今的鸿津已经做出了火锅料领域广东前三，速冻领域佛山前五的成绩，并在预制菜领域不断发力。鸿津提出了一个目标，做百年企业。

何桂婷有一个更具体的方向，奔赴IPO，至少，她希望能通过她的努力，让公司每一部分做到规范，“品牌值钱、公司值钱”。年轻的何桂婷憋着一口气，“站在父辈的肩膀上，我希望能超越他们。”

【文字】南方+记者 蓝志凌

【图片/视频】张艳青